Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2-4 personnes
Ingrédients :
- 2 gros poireaux
- 3 petites pommes de terre
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 1 échalote
- 1 branche de céleri
- 100 g de lardons
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Alors je fais presque la même soupe ! C'est d'ailleurs ma soupe qu'on l'appelle à la maison. Mais sans tout ce qui n'est pas vegan et sans les échalotes. Belle idée les échalotes d'ailleurs. Ma recette est planifiée la semaine prochaine. Comme quoi !