mardi 13 mars 2012

Filet mignon croustillant avec pommes Duchesse et haricots à l'ail

Là où nous vivons, c'est le pays du porc... Parmi toutes les boutiques à proximité, je n'ai que des bouchers et des magasins me proposant du porc à toutes les sauces. En ragoût, en rôti, en côtelette, en jambon, haché, en morceaux... enfin beaucoup de choix pour le porc et très peu pour le reste des viandes. Pour changer du jambon et des côtelettes, j'ai proposé à ma table du filet mignon. Tout d'abord je pensais le faire rôtir avec des pruneaux et des abricots, mais pas vraiment la saison d'une part et puis en boite ce n'est pas... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,