Gâteau moelleux au chocolat et glaçage "After Eight©"

Va savoir ce qui me passe par la tête ?! J'avais envie d'une bonne part de gâteau au chocolat, moelleuse et mentholée. L'idée folle et gourmande m'est apparue lorsque j'ai regardé ma boîte de chocolat qui contenait des "After Eight©" ! J'adore ces chocolats ! Étant une grande fan de la crème glacée chocolat menthe... J'ai eu l'idée de me faire un bon gâteau choco avec un petit glaçage ultra simple et rapide. Que voici ! On sent légèrement la menthe, mais ce qu'il faut pour ne pas trop écœurer. :-)

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 20 minutes Temps de cuisson : 40-55 minutes Quantité : 8-10 personnes

Ingrédients :

   

• 170 grammes de beurre
• 80 grammes de cacao
• 110 ml d'eau
• 210-240 grammes de sucre (selon vos envies)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'arôme
• 2 Œufs
• 200 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure chmique
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1/2 cuillère à café de sel
• 120 ml de crème fraîche ou yaourt ou lait babeurre
• 15-20 carrés de After Eight©

Préparation :

• Préchauffer le four à 175°C.
• Dans un cul de poule ou un récipient en inox, faire fondre le beurre, le cacao et l'eau à feu moyen.
• Pendant ce temps fouetter un à un les oeufs avec le sucre et la vanille.

   

• Dans un troisième récipient mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
• Une fois le beurre fondu et l'obtention d'un mélange homogène. Verser le liquide dans la farine.
• Mélanger l'ensemble en ajoutant progressivement la crème.

   

• Beurrer et fariner un plat allant au four. Verser la pâte et étaler.
• Enfourner pendant 40 minutes puis vérifier la cuisson.

   

• Une fois que c'est cuit, disposer des carrés de chocolat sur le dessus et laisser fondre le chocolat. Vous pouvez enfourner de nouveau le plat dans le four éteint, mais chaud.
• Laisser bien refroidir 10-15 minutes avant de le découper ! ;-)

Comments

[Regine]

Délicieux et léger gàteau testé aujourd'hui. Je n'ai mis que 150 g de sucre -muscovado tout de méme- et 2 sachets de sucre vanillé. Et j'ai utilisé un reste de lait ribot au lieu de crème. 9 carrés d'After Eight m'ont suffi (mon moule était rond). Tout suivi à la lettre pour le reste. C'est délicat et pas du tout écoeurant. Merci à vous pour cette recette.

[marlene]

ce gateau me semble delicieux;moi qui adore choco menthe;je vais le faire des demain ;je sents que je vais me regaler

[LadyMilonguera]

Voilà qui a du faire des heureux.