Purée de brocolis - 7 mois

1 juin 2018

Purée de brocolis - 7 mois

J'achète toujours des pots déjà prêts, mais beaucoup moins qu'avant. Et donc ça m'arrive bien plus souvent de préparer à manger pour ma petite dernière. Bébé de déjà 19 mois mange pratiquement comme nous. Mais c'est toujours bien de lui faire découvrir des légumes différents. Parfois cela passe mieux en purée. En plus de ça le brocoli contient de la vitamine C et K. Parfait pour bébé.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 6 pots

Ingrédients :

1 tête de brocoli frais ou surgelé
2 pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive de bonne qualité au basilic ou huile d'olive nature ou une cuillère à café de beurre.

Préparation :

Peler les pommes de terre et couper en dés. Cuire dans une casserole d'eau pendant 25 minutes.
Rincer le brocoli, détaillez-le. Puis le faire blanchier dans une casserole d'eau à ébullition pendant 5-7 minutes (ajoutez-les avec les brocolis).
Filtrez les légumes puis les mettre dans le robot mixeur.

Idées, trucs & astuces :

Pour le deuxième âge, ajoutez-y du lait entier.

À force de cuisiner on cherche des combines, des astuces... Bref tout pour rester le moins de temps en cuisine. Moi j'ai trouvé une astuce grâce à mes moules à gâteau et mon sachet d'épinard surgelé. Lorsque je préparais des petits pots je me suis apperçu que l'épinard était en bloc. Puis je me suis demandais comment on pourrait bien faire pour gagner de la place. Tout simplement verser les quantités voulues dans des petits moules en silicone pour gâteau ou glaçon. Attendre 1h ou 2 et démouler. Placer les cubes de nourriture surgelés dans des pochons allant au congélateur.

Bien aplatir à l'aide du dos d'une cuillère à soupe la viande hachée. Sortir si possible la veille pour le lendemain. En tout cas cette méthode m'a bien aidé et je passe beaucoup moins de temps en cuisine. ;)