Gâteau au beurre et aux pommes

Bim ! Voici, mon premier article pour l'année 2017 ! WOW ! J'avoue que depuis mon retour de Marseille, j'ai eu beaucoup de mal à sortir la tête des couches, des nuits blanches, du rythme scolaire... Bref pas facile d'être une maman. Moi qui pensais que le métier de mère au foyer était simple. :D

Bref tout ce blabla pour vous parler aujourd'hui d'un gâteau que j'adore. En ce moment je suis dingue de ce dessert, c'est le gâteau que je réalise lorsque je reçois du monde. Je suis à fond dans les "brunch" et ce gâteau est présenté lors de ses évenements. Vous pouvez aisément remplace les pommes par d'autres fruits de saison sans problème. Depuis quelques temps je me vêtis d'une veste de "grand chef" ;-). En même temps je suis quelque part le chef de cuisine de mon logis lol. Mon mari quant à lui porte un joli tablier vraiment très pratique. Cet article est en partenariat avec Manelli - "Le vêtement pro qui vous ressemble" !

Alors, n'est-elle pas jolie la petite maman dans sa veste de "chef cuisto"?! ;-)

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15+65 minutes Quantité : 10-12 personnes

Ingrédients :

   

• 4 pommes variété Pink Lady ou Golden ou un mixte des deux
• 1/2 citron
• 50 grammes de beurre
• 180 grammes de beurre mou
• 150 grammes de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Le zeste d'un citron non traité
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
• 3 oeufs
• 220 grammes de farine
• 1,5 cuillères à café de levure chimique
• 125 ml de crème liquide ou de lait ribot
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Épluchez les pommes et les frotter sur le demi citron afin que les pommes ne s'oxydent pas. Puis les couper en morceaux pas trop gros.
• Dans une casserole faire fondre les 50 grammes de beurre et ajoutez les pommes en remuant régulièrement pendant bien 10 minutes-15 minutes à feu moyen. Une fois que les pommes ont eu belles couleurs dorées, arrêtez le feu.
• Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 24 cm de diamètre.

        

• Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.
• Ajoutez la vanille, le zeste de citron, la cannelle et la muscade.
• Ajoutez-y les oeufs un à un en fouettant bien.
• Incorporez la levure puis la farine tout en alternant avec le lait fermenté. Bien battre l'ensemble afin d'obtenir un mélange homogène.

   

• Versez cette préparation dans le fond de votre plat puis enfournez pendant 20 minutes.
• Sortez le gâteau après les 20 minutes, puis disposez rapidement vos quartiers de pommes par dessus. Saupoudrez de sucre vanillé pour finir sur le sommet des pommes.

 

• Enfournez pendant 45 minutes enfin d'obtenir une belle dorure sur les pommes.
• Servir d'une boule vanille, ou de crème fouettée, ou de crème fraîche, ou bien encore de crème anglaise... n'hésitez pas à réchauffer le gâteau légèrement avant de le servir. Se conserve au frais pendant bien 4-5 jours.

Je cuisine avec :

Comments

[BERNZ]

super receipe i tried and loved it

[gourmandisesdelo]

Hey coucou, comment tu vas depuis le temps? et oui, même si nous avons cette passion de la cuisine, nous avons une vie à côté et d'autres priorités, moi même je n'ai pas le temps de publier depuis quelques moi, ça me manque mais je n'ai pas le choix



Sinon ta recette est top, moi aussi j'adore les brunchs et toutes ces nombreuses recettes sucrées salées .. hmmm un vrai régal

Très belle veste, elle te va à merveille ^^

Bon retour parmi nous à très bientôt

bise

[Mon grain de sel]

Bon retour dans la blogosphère, et merci pour cette recette qui donne envie de faire des brunchs!😀

[sotis]

oui tu es bien jolie dans ta veste de chef et me servirai bien un part de ton gâteau juste par gourmandise!!!! bisous

[ama]

Quel beau gâteau, à essayer c'est sur. etre mère ce n'est pas facile mais aussi le plaisir de les avoir est indescriptible, merci pour le partage. Bonne journée...