Rôti de porc au miel et aux pommes

Un plat de saison ! J'ai des paniers plein de pommes qui n'attendent qu'une seule chose c'est d'être cuisiné ! Du coup j'ai pensé que ça pourrait être une bonne idée d'en faire un plat sucré-salé. Le resultat est vraiment pas mal et la viande reste tendre.

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson :  60 minutes Quantité : 6 personnes

Ingrédients :

   

• 1 rôti de porc d'environ 800 gr
• 100 grammes de beurre demi-sel
• 4 cuillères à soupe de miel + 2 cuillères à soupe de miel
• 3 oignons rouges (ou blanc)
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de romarin
• 3 feuilles de sauge
• 4 pommes
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Placez le rôti dans un grand plat, le saler et le poivrer.
• Badigeonnez le rôti de miel et  déposez des morceaux de beurre un peu partout sur le rôti.
• Enfournez le plat au four pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps pelez et coupez en lamelles les oignons.
• Une fois le temps écoulée, ajoutez-y les oignons ainsi les herbes (thym, sauge et romarin) au plat.

   

• Versez un verre d'eau et enfournez de nouveau pour 30 minutes en arrosant toutes les 10 minutes.
• Pendant ce temps pelez et coupez en quartiers les pommes.
• Après les 30 minutes sortir le plat du four. Badigeonnez du restant de miel et ajoutez-y les pommes. Mélangez bien afin que les pommes soient bien enrobées de la sauce.
• Enfournez une dernière fois pour 20 minutes.
• Au moment de servir, coupez en fines tranches avec la garniture et le jus de cuisson.

Comments

[Mely]

Un délice ce plat de saison ! j'en salive !

Bisous.

[sotis]

hummm voila une petite recette bien de saison comme je les aime!!!! gros bisous ma belle

[Camilleb]

Tu me donnes super faim!!!!