Salade de brocoli, germes de soja et sauce soja

Mes recettes sont planifiées donc si je ne réponds pas à vos gentils messages. C'est normal ! Je ne suis pas en vacances, mais en plein déménagement... Nous sommes entre deux flots ! La vente de notre appartement et l'achat de notre maison. Nous avons jeté notre dévolue sur une superbe maison. Mais il y a tout à refaire. Donc beaucoup beaucoup de boulot. Heureusement, j'avais des recettes en stock. Puisque je ne vais pas avoir ma cuisine tout de suite... ;-) Alors...

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 60 minutes Quantité : 2-4 personnes 

Ingrédients :

   

• 1 brocoli
• 250 grammes de germe de soja
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais
  
• 80 ml d'huile d'olive ou d'huile de sésame
• Quelques graines de sésame
• 4 tiges de ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation :

• La recette la plus simple du monde ! Rincer et laisser sécher les germes de soja. Réserver.
• Rincer et couper le brocoli.
• Puis dans un grand saladier fouetter la sauce soja, l'ail, le gingembre haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Ajouter les morceaux de brocolis. Mélanger et laisser mariner pendant 1 heure au frais.

   

• Après ce temps écoulé, au moment de servir, parsemez de graines de sésame et de ciboulette hachée.
• Et voilà, c'est prêt ! C'est frais et croustillant. Parfait pour accompagner un poisson en papillote. ^^

J'utilise l'huile d'olive crétoise (terre2crete) :

Comments

[mon grain de sel]

ce qui est bien quand on n'a pas de cuisine, c'est qu'on a plein d'idées qui nous viennent pour "plus tard"!

[Charlotte]

Trop belle cette salade, je m'en ferais bien une assiette pour ce midi!

Bizzz ma belle, bonne journée ;)

[Rosenoisettes]

Bon courage pour ce déménagement !



En tout cas c'est une belle entrée toute fraîche et dépaysante.

[Maryse & Cocotte]

Pas l’habitude de manger ce genre de salade ... mais j'y goûterai avec plaisir ! bisous à toi !!

[Mely]

Sympathique cette petite salade de brocoli, je suis preneuse !

Bisous et bon courage pour le déménagement ;)