Tarte épinard, tomate, chèvre et ricotta

C'est une tarte très simple et rapide à réaliser. On peut encore une fois remplacer très facilement les ingrédients par d'autres de saison. Cette tarte est idéale pour une entrée.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

 

• 1 pâte brisée maison (la recette) ou non
  
• 1 pot de ricotta
• 250 grammes d'épinard congelé (à sortir la veille, c'est mieux)
• 7-10 rondelles de chèvre
• 2 oeufs
• 2 tomates
• Sel
• Poivre
• Thym ou basilic

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Essorer bien l'épinard. Réserver.
• Dans un saladier mélanger bien la ricotta, épinard, oeuf, sel et poivre.
• Couper en rondelles le chèvre les tomates. Réserver.

   

• Étaler la pâte dans un moule à tarte ou pas.
• Saupoudrer de thym ou de basilic le fond de tarte.
• Verser la préparation à la ricotta par dessus. Saupoudrer encore une fois de thym ou de basilic.
• Disposer sur le dessus de la tarte les rondelles de tomates puis de chèvre.

   

• Pour les tartes sans moule, rabattre les côtés de façon rustique la tarte.
• Enfourner pendant 45 minutes.

Comments

[tarif senior]

J'adore!!! que des bonnes idées

Merci pour ces délicieuses recettes!

[Croque-tout]

Et voilà...la tarte est faite, mangée et adorée ...

http://boiteadelices.canalblog.com/archives/2014/09/07/30475820.html

Merci.

[Croque-tout]

Belle idée cette tarte aux épinards..j'adore et je la ferai bien dans quelques jours moi !!!

[Meteo Rennes]

C'est très joli.J'adore.Merci pour cette recette.

[nany]

j'adore les tartes et celle ci me plait bien!! hum