Cocotte surprise

Une bonne idée de brunch tirée du livre "Les 60 meilleurs du monde. Point final. -Brunchs". C'est un livre que j'ai gagné lors d'un concours proposé par Cuisicook. Ce livre est génial, il y a un tas d'idées à piquer pour un brunch bien gourmand en solo ou en famille. J'ai doublé les proportions et j'ai servi ça pour un brunch et également pour l'apéro. Tout le monde a adoré ! Cela doit être pas mal aussi en entrée pour accompagner une bonne salade verte. Maintenant vous savez quoi préparer pour ce dimanche bien ensoleillé ! ;)

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité : 4 cocottes

Ingrédients :

   

• 300 grammes d'épinards
• 4 petits pains maison (recette) ou non
• 60 grammes de fromage à tartiner
• 4 tranches de bacon ou jambon fumé
• 4 oeufs
• Sel
• Poivre

 Préparation :

• Préchauffer le four à170°C.
• Dans une poêle, faire tomber les épinards dans 60 ml d'eau bouillante. Bien égoutter.
• Avec un couteau, découper un cercke sur le dessus du chaque pain. Retirer le petit couvercle ainsi créé et enlever la moitié de la mie à l'intérieur des pains pour former une cavité.

   

• Au fond de chaque pain, placer 1 bonne cuillère à soupe de fromage à tartiner, le jambon et l'épinard.
• Assaissonner la garniture. Casser un oeuf dans chaque pain et mettre 20 minutes au four.
• Sur chaque couvercle de pain déposer une petite tranche de bacon.

   

• Assaissonner les oeufs à la sortie du four, puis remettre le couvercle de pain.
• Servir comme un petit-déjeuner complet.

Comments

[EmilieRD]

Oh que ça doit être bon!

[Bonheur du Jour]

Mais ça doit être super bon !

Merci pour la recette et bon week end.

[alaro]

oh les jolies surprises ! c'est très appétissant ! ^^

[PiRoMa]

Je suis séduite...comme d'hab....Bisous

[chez nadia]

mmmmm j'ai beaucoup l idée