Soupe de légumes

Une bonne soupe de légumes par ce temps hivernal ! C'est la recette de ma p'tite moman qui me l'a fait après mon accouchement. En effet pas trop le temps de cuisiner après l'arrivé de ma petite puce. Donc maman m'en avait préparé une marmite entière avant de repartir de chez nous à Munich. Très pratique et vraiment délicieux. Le tout accompagné d'une belle tranche de pain frais. ^^

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes  Quantité : 1,5 litres

Ingrédients :

   

• 3grands poireaux
• 2 branches de céleris
• 2 carottes
• 5 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 bouillons de légumes
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Rincer tous les légumes et couper le tout.
• Faire revenir avec un peu d'huile d'olive l'oignon pendant 2 minutes puis ajouter le céleri.

   

• Ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes. Pendant 5 minutes laisser revenir le tout, en remuant de temps en temps.
• Et enfin les poireaux. Laisser encore revenir bien 3 minutes.
• Verser de l'eau, environ 1,5 l.

   

• Ajouter les 2 bouillons de légumes et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
• Servir chaud, mais pas bouillant. :D

J'utilise l'huile d'olive crétoise (Terre de Crète) :

N'oubliez pas mon concours pour fêter les "2 ans" du blog. Concours photo ! Il y a juste à piocher une recette chez moi et vous mettre dans la peau d'un photographe. Pour voir les conditions c'est juste par là, en cliquant sur l'image :

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Comments

[Chloé]

Bonsoir,





2 bouillons de légumes , c'est bien 2 cubes carrés /rectangulaires entourés de papier gris de 10grammes ?



Chloé

[barbara]

parfaite la soupe, j'adore !! ceci dit après mon accouchement, j'étais plutot branchée steak saignant haha !!

[gingembrechoco]

un bon bol de soupe !!!!! hummmmmm ça m'inspire et après ton accouchement en 1 c'est super sympa car oui on a pas le temps et en 2 maman pense vraiment à tout car avec ça rien ne te tombe sur la hanche hi hi hi !!!!

gros bisous

loloche

[Lilakitchen]

hum superbe recette ^^

[Mely]

Une bonne soupe de maman, rien de tel, celle-ci semble délicieuse et idéale pour affronter le froid !

Bon jeudi, bisous.