Pain à l'ail

Le pain à l'ail est très connu en Italie qui est une variété de bruschetta. On retrouve ce pain à l'ail sous d'autres formes dans nombreux pays comme la France, la Grèce, l'Angletterre, l'Allemagne, l'Autriche, les États-Unis... C'est d'ailleurs aux États-Unis que j'ai découvert ce pain arômatisé. Le pain est grillé et garni d'ail. Il y a plusieurs variantes tels que l'huile d'olive, le beurre, persil, basilic ou tomates. Aujourd'hui je vous propose mon basique qui accompagne bien mes plats de pâtes italienne.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 6 tranches de pain ou baguette maison (la recette de la baguette tradition ou la baguette sans pétrissage) ou non
• 30 grammes de beurre mou
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à café d'ail en poudre
• 1 pincée de sel
• 4-5 brins de persil frais haché

Préparation :

• Préchauffer le four à 180-200°C. Selon les fours.
• Rincer et hacher le persil.
• Dans un bol fouetter le beurre, l'huile d'olive, l'ail et le sel ensemble. Ajouter le persil haché et fouetter encore une fois.

   

• Lorsque la mixture est homogène, c'est bon.
• Couper des tranches de pain.

   

• Tartiner de ce mélange beurre-ail.
• Enfourner environ 10 minutes pour obtenir une texture croustillante. Voilà le pain à l'ail .

Comments

[Lisa]

ne surtout pas enchainer sur un rendez vous galant !

[PiRoMa]

Une recette que je garde bien précieusement. Bizz

[Ortisse]

Miam miam! Dans ma famille on fait la "frotte à l'ail": on prend une tartine de tourte et on en frotte la croute avec un morceau d'ail puis on recouvre cette croute avec du lard, on le mange ensuite avec toute sorte de cochonailles: saucisson, jambon de pays... C'est la base du casse-croute de retour de la cueillette de champignons, de la chasse... bon par contre après impossible de sortir l'haleine et contaminée! XD

Aux USA, la mère de ma famille d'accueil fourrait une baguette en son centre avec un beurre aïlé en tube et la passait au four, c'était aussi divin, mais toujours le même problème de vie sociale après la dégustation...

[babakitchen]

j'adore ça le pain à l'ail, dire que je ne pense jamais à en faire, c'te honte !!

bises, bonne soiree

[la cuillère aux]

j'aime beaucoup ! même si ce n'est pas tip top pour l'haleine :)) hihi! c'est les grands parents de mon chéri qui en font! bonne journée