Penne à l'arrabiata

Une de mes sauces italienne favorite. J'adore tout ce qui est un peu épicé, donc il était normal que je vous divulgue ma petite sauce chérie.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 200 grammes de penne
• 200 grammes de tomates mûres
  
• 3 cuillères à soupe de persil
  
• 1 grosse gousse d'ail
• 2 piments rouges (moins si vous êtes sensible)
• Parmesan
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

• Inciser une croix au centre de chaque tomate. Les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 3-5 minutes.
• Passer les tomates à l'eau froide, peler et les couper en gros morceaux. Retirer les pépins.

   

• Dans une poêle ajouter l'huile d'olive.
• Hacher les piments rouges. Si vous ne voulez pas que ça soit trop épicé, retirez les pépins.
• Les jeter dans la poêle et ajoute la gousse d'ail fendue.
• Une fois que le piment est bien doré par la cuisson. Ajouter les morceaux de tomate et laisser mijoter.

   

• Pendant ce temps faire chauffer de l'eau avec un peu de sel et faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Ajouter le persil à la sauce.

   

• Une fois que les pâtes sont essorées, ajouter à la sauce tomate en retirant avant la gousse d'ail. Laisser mijoter 3-5 minutes.
• Servir avec des copeaux de parmesan bien frais.
• Bon appétit! Voilà les penne à l'arrabiata.

En ce moment concours sur mon blog, venez participer : 

Comments

[la cuillère aux]

je n'en fais jamais a la maison et pourtant que c'est bon!: relevé et épicé à souhait!! bises

[la cuillère aux]

je n'en fais jamais a la maison et pourtant que c'est bon!: relevé et épicé à souhait!! bises

[la cuillère aux]

je n'en fais jamais a la maison et pourtant que c'est bon!: relevé et épicé à souhait!! bises

[la cuillère aux]

je n'en fais jamais a la maison et pourtant que c'est bon!: relevé et épicé à souhait!! bises

[Gut]

wouahhh ! tu l'as fait toi même ? moi en fainéante que je suis je l'achète toute faite ! celle de Saclà n'est pas mauvaise du tout mais je suis bien certaine qu'elle n'arrive pas à la cheville de la tienne tout de même !!! Bravo à toi Grazi ! bisous bisous