Ragoût de chorizo et haricots blancs

Recette inspirée de Requia du blog "Chez Requia, cuisine et confidences". Je trouve qu'elle a des recettes ulta appétissantes qui donnent très envie d'essayer. Alors j'ai testé et improvisé. :)

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 3 personnes

Ingrédients :

   

• 125 grammes de chorizo en rondelles
• 200 grammes de haricot blanc
• 1 petite boîte de tomate cerise
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à café de cumin
• 50 grammes de feta
• Sel
• Poivre

Ingrédients (accompagnement) :

• 225 grammes de boulghour
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Huile d'olive
• sel

Préparation :

• Dans une casserole faire revenir les oignons en lamelles avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
• Dans la même casserole faire cuire le boulghour selon les indications du paquet. Ajouter du sel.
• Une fois cuit ajouter la cannelle et mélanger.

   

• Faire revenir le chorizo dans une poêle sans matière grasse pendant 5-7 minutes. Retirer le chorizo et réserver dans une assiette.
• Garder bien le gras du chorizo et ajouter les haricots blancs à la poêle. Mélanger bien et laisser mijoter 2-3 minutes.
• Ajouter les tomates cerises entières ainsi qu'1/2 verre d'eau. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

   

• Disposer dans une assiette creuse le boulghour, verser 1-2 louches du ragoût et ciseler de coriandre.
• Pour finir parsemer de petits morceaux de feta un peu partout par dessus le tout.
• C'est prêt.

Comments

[Happy Food]

Je SURvalide cette recette ! boulgour x chorizo, c'est un peu ma vie ma bataille faut absolument que je teste !!!

[Sab]

C'est super appétissant !! Je vais mettre cette recette dans ma "to do list" de cuisine ! :-)

[gingembrechoco]

hummmmmmmm elle me plait aussi cette recette !!!! j'ai toujours une boîte d'haricots dans mon placard :) en plus le chorizo : moi j'aime le cuisiner !! ça aussi faut que je fasse, rhoooooo je te jure tu me tueras :)))) ceci dit ton ragôut et ta pizza se feront plus vite que ton hot dog revisité ou la je dois avoir du temps devant moi !!!

je viens de publier enfiiiin ta recette de pilons ma Grazi :) hummmmmmm elle a vraiment beaucoup plu à ma tribu mais j'en étais sûr !!!

gros bisous

laurence

[Mely]

Un ragoût parfaitement à mon goût, j'aime tout ce qui le compose !

Bisous, bonne soirée !

[Mélanie]

Très bonne idée, avec beaucoup de choses qu'on apprécie à la maison. Je garde ta recette en tête. Biz