Cordon bleu

Le cordon bleu, c'est toute une histoire. Quand je rentrais du collège le midi, je faisais à manger pour mon petit-frère et pour moi. Évidemment c'était soit steak haché ou cordon bleu (surgelé). C'était pas compliqué et on adoré ça!!! Mon petit-frère me disait à chaque fois, "j'adore quand tu cuisines, c'est trop bon". Trop mignon!!! Ouais ça, c'était quand il avait 6 ans. hihihihi! Bref j'avais envie de faire le cordon bleu maison.

Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 10-20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 2 escalopes de veau, dinde ou poulet
• 2 tranches de jambon
• 2 tranches de gruyère ou fromage pour croque (j'ai fait ça avec du gruyère, pas eu le temps de faire des courses)
• 1 oeuf
• Chapelure
  

Préparation :

• Saler et poivrer l'escalope.
• Garnir l'escalope d'une tranche de jambon si besoin couper ce qui dépasse.
• Puis entre le jambon une tranche de gruyère.
• Rabattre les deux cotés. Si besoin passer un cure-dents entre les extrémités pour le garder fermer.
• Placer au frais pendant au moins 10-15 bonnes minutes.

   

• Faire chauffer une poêle à feu doux avec un peu de beurre.
• Battre l'oeuf dans une assiette creuse. Verser la chapelure également dans une assiette creuse.
• Tremper le cordon dans l'oeuf puis dans la chapelure.

   

• Mettre à cuire sur chaque face 7 minutes et selon l'épaisser de l'escalope.
• Servir avec de la salade, des pâtes, des frites, des épinards, des haricots...

Comments

[leticia]

les cordons bleus toute une histoire pour moi aussi quand j'étais petite ma mère les faisait maison c'était trop trop bon ! en ces moments j'ai envie d'essayer les cordons bleus bolognaise tu connais ? C'est aussi à tomber mais j'en ai jamais mangé des fais maison à tenter donc !

[LeeYaa]

J'en fais rarement mais moi aussi je les fait maison ;) C'est tellement bon !

[la cuillère aux]

j'aime beaucoup l'anecdote sur les cordons bleus!! mais ya pas a dire les cordons bleu maison c'est vraiment meilleure même si c'est plus long a préparer :)

[Maryse & Cocotte]

et je suis sure qu'en goûtant ton cordon bleu maison, ton frère te dirais que tu es un vrai ... cordon bleu !! lol !!!

rien de mieux que le fait maison !!!

[toutpourleventre]

ça rappelle plein de souvenirs ce genre de souvenir :) Bisous