Steak de tofu

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  4 personnes

Ingrédients :

   

• 300 grammes de tofu ferme
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 cuillère à café de farine
• 80 grammes de flocons d'avoines
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de sauce soja Kikkoman
• 1 cuillère à soupe d'épices de Meat Lovers de Thiercelin (ou 1 cuillère soupe d'herbes de provence)
• 1 mixeur

Préparation :

   

• Hacher le tofu, les carottes et l’oignon. Mouiller les flocons de céréales avec un peu d’eau frémissante et laisser gonfler 5 minutes.
• Dans le bol mixeur ajouter tous les ingrédients et mixer.
• Servez vous d'une petite poêle pour vous aider à former des disques parfaits.
• Faire cuire avec un peu d'huile d'olive pendant 7 minutes de chaque côté.

Idées, trucs & astuces :

S'accompagne parfaitement bien avec une salade de légumes ou tout simplement une belle salade verte. Si vous trouvez la préparation trop liquide, rajouter des flocons d'avoines. Vous pouvez également cuire les steaks au four sur une plaque que vous aurez au préalable recouvert d'un papier sulfurisé. Improvisez avec d'autres ingrédients comme d'autres flocons de céréales, en changeant la farine classique par de la farine de maïs, ou d'autres légumes pour remplacer le tofu et les carottes...

Comments

[Valérie D]

Très bonne recette. Mes enfants ont adoré. Je n'avais pas les épices de meat lovers mais à la place j'ai mis du paprika, du cumin, du piment doux et du romarin. J'ai roulé les steaks dans du son d'avoine et ça leur a donné un côté croustillant que tout le monde apprécié. C est la première fois que je réussi des steaks végétaux. Merci pour ce partage.

[mamapasta]

avec ça les galettes du commerce, plus chères et moins bonnes peuvent aller se rhabiller!

[Roxanne]

Salut! Je ne connais pas l'unité de mesure 1 verre à moutarde flocon d'avoine, ça équivaut à quelle quantité de floçons d'avoine? Merci!

[Mlle Pigut]

Il rend très bien ton steack de tofu ! En plus, il a l'air très savoureux, bravo !

[Made in Cooking]

Je vous remercie les filles!!! Belle journée