Spaghettis à la crème, champignons et tomate fraîche

Ce soir je mange seule... Snif snif... Ouais tu parles, je vais pouvoir regarder "Desperate housewives"!!! Alors j'ai un pot de crème  fraîche épaisse et liquide entamé. Il faut que je m'en occupe, une tomate, des champignons... J'ai une petite idée derrière la tête.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes (Je suis gentille, je lui fait quand même une assiette au cas où il n'a pas mangé.)

Ingrédients :

     

• 250 grammes de spaghettis
• 1/2 barquette de fromage aux herbes (boursin, tartare...)
• 100 ml de crème liquide
• 50 grammes de crème fraîche épaisse
• 60 ml de lait
• 1 bouillon de légumes
• 8 champignons de Paris
• 1 tomate
  
• 4 brindilles de ciboulette
  
• Gruyère ou parmesan

Préparation :

• Faire chauffer une casserole d'eau avec peu d'huile d'olive.
• Pendant ce temps-là couper en petits dés la tomate, en lamelles les champignons et hacher la ciboulette.

• Puis dans une casserole faire revenir un peu les tomates, 2-3 minutes puis réserver.
• Toujours dans la même casserole faire revenir les champignons 5 minutes à feu vif puis réserver.
• Mettre les pâtes à cuire.

    

• Puis toujours dans la même casserole (tomates et champignons), mettre la 1/2 barquette de fromage aux herbes. Verser la crème liquide et fouetter pendant 2 minutes.
• Ensuite verser la crème fraîche et le lait.

  

• Effriter le bouillon de légumes au dessus de la préparation fouetter pendant 2 minutes.
• Enfin ajouter les champignons et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
• Bien essorer les pâtes, dresser l'assiette creuse : Les spaghettis, une belle louche de la sauce, une poignée de tomate en dés, saupoudrer de parmesan ou gruyère et pour finir une belle pincée de ciboulette.
• Bon appétit et bon épisode ;).

     

Comments

[Caouète]

Typiquement le genre de plat que j'aime me préparer vite fait !

Belle journée

[LadyMilonguera]

Très sympa cette assiette !

[Julia-Mariana]

Un bon petit plat pour un dîner en solo...