Végétarien

Avec encore un reste de fond de frigo, j'ai eu envie d'improviser un accompagement. Mon ami et moi avons adoré. C'est frais, tout juste citronné et parfait pour accompagner le poisson. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 12-15 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : 275 grammes de riz parfumé asiatique 2 fois le volume du riz en eau (environ 400-500 ml d'eau) 1 cuillère à café de sel 3 cuillère à soupe d'huile végétale 1/2 jus de citron vert 1/2 bouquet de... [Lire la suite]

Je vous propose un cake salé qui sera faire plaisir à vos amis végétariens ou non lors d'un apéro gourmand ou bien d'un déjeuner léger. Ce qui est bien avec ce genre de cake salé, on n'a pas besoin de traîner longtemps en cuisine. On peut profiter de ses amis. ;) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6-8 personnes Ingrédients :     100 grammes de tomates séchées maison ou non 180 grammes de farine 100 grammes de feta 50 grammes de gruyère 3 oeufs 120ml de lait 60 ml... [Lire la suite]

Je me suis inspirée de Kayo-San du blog "Ma vraie cuisine japonaise", pour l'omelette et j'ai quelque peu fait à ma sauce pour le chirashi version végétarien. Voilà, un blog qui va plaire aux fous de la cuisine nippone. Mais qu'est-ce que c'est le chirashi ? Chirashi est l'abréviation de chirazhizuchi. C'est un plat qui a les même ingrédients pour réaliser des sushi ou des maki, mais un peu éparpillés partout dans un bol par dessus du riz. Bien plus simple à réaliser que les sushi ou les maki et voir bien plus complet pour un repas.... [Lire la suite]

Je vous présente mon club sandwich, mais végétarien. Un vrai délice! Incomparable avec mon autre recette du club sandwich (la recette). En tout cas on adore et on en redemande. J'en profite pour participer au concours du nouveau site "Cuisine VG" sur le thème du "Pique-nique végé".  Voici un club sandwich végétarien qui plaira à tout le monde. Enfin ceux qui aiment le tofu... lol http://cuisinevg.fr/defi-pique-nique-vege Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 60 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes... [Lire la suite]

Un peu de ça, beaucoup de ceci, une pincée de tout... et voilà un repas inspiré de l'Asie complétement végétalien et plein de saveurs. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients :     400 grammes de  tofu ferme Maïzena (pour enduire le tofu) Huile végétale (cuisson) 10 petites asperges vertes ou 5 grosses 100 grammes d'échalote 2 piments rouges 6 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de gingembre frais haché Poivre 3 cuillère à soupe de sauce... [Lire la suite]

Les recettes de Coaching Bien-Être se font rares. En effet j'ai un tas de recettes à tester et je n'arrive pas à trouver le temps. Mais là, je ne pouvais pas passer à côté de cette merveilleuse recette ultra délicieuse et 0 culpabilité. ;) J'espère trouver le temps dans la semaine, mais j'ai bien envie de partager une autre recette de Coaching Bien-Être: Miam miam, des "moelleux". :p Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes  Quantité :  4 personnes Ingrédients (175 kcal par personne) :  ... [Lire la suite]

Une petite salade de pommes de terre bien sympa pour accompagner votre viande. Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     6-8  pommes de terre rouges  60 ml d'huile d'olive Le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe d'ail haché ou en poudre 2 cuillères à soupe de persil frais ou séché 2 cuillères à soupe de sucre 2 oignons nouveaux Poivre Sel Préparation : Couper en dés... [Lire la suite]

Recette tirée du blog "NOW I'M A COOK". À mon avis, je n'ai pas besoin de vous présenter ce magnifque blog de pro. Les photos sont terribles et pour le moment les deux recettes que j'ai testé sont très gourmandes. ;) Une recette géniale pour un apéro. Temps de préparation : 12 minutes  Quantité : 6-8 personnes Ingrédients :     2  avocats mûrs 1 gousse d'ail 1 échalote 1/2 oignon 1/2 citron vert 1/2 citron jaune 1 tomate 1/2 bouquet de coriandre Piment d'Espelette Tabasco Sel Poivre ... [Lire la suite]

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2 ou 4 personnes Ingrédients :     95 grammes de riz vénéré 1/2 pamplemousse 1 avocat 50 grammes de fromage aux herbes 125 grammes de boules de mozzarella 1/4 d'oignon Citron jaune 5-7 feuilles de basilic 1/4 de cuillère à café de sel 1 gousse d'ail hachée 40 ml de jus d'orange 1 cuillère à café de piment d'espelette 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café de miel 1... [Lire la suite]

En attendant de revenir avec plein de bonnes recettes. Je vous propose de découvrir la nouvelle référence en matière de recettes végétariennes et végétaliennes sur le net : VÉGÉMIAM. C'est un site crée pour trouver un maximum de recettes dans ces catégories. Il est tout nouveau. En effet, le site est en ligne depuis hier. Ce projet est de Lili du blog, Lili's Kitchen et de Julie du blog, Jujube en Cuisine. Pour le design du site, on retrouve le beau travail de Stella du blog, Stella Cuisine. Elles souhaitent par le biais du... [Lire la suite]