mercredi 13 novembre 2013

Margherita

Une pizza tout ce qu'il y a de plus simple. Mais tellement bonne. Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients :     1 boule de pâte à pizza maison (la recette) ou non 225 grammes de mozzarella (fraîche) 200 grammes de farine 150 ml de coulis de tomate 12 feuilles de basilic 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile olive 1 cuillère à café d'ail poudre Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 250°C. Dans un bol... [Lire la suite]

lundi 4 novembre 2013

Mousse au chocolat végétalienne

Et voilà la recette qui avait besoin de tofu soyeux. Une mousse, mais pas vraiment mousse. Je trouve que c'est un mélange entre la mousse au chocolat et la crème au chocolat. C'est pas mal du tout et surtout c'est sans oeufs. Je trouve l'idée vraiment sympa pour ceux qui ne peuvent pas manger d'oeufs. C'est une recette de Laura du blog, " Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne!! ". Un blog que j'adore. <3 Temps de préparation : 12 minutes Temps de repos : 6 heures ou le lendemain  Temps de cuisson : 10... [Lire la suite]
samedi 19 octobre 2013

Tomates farcies aux langues d'oiseau

J'adore les tomates farcies, mais j'avais envie de changement. Et comme il me restait des langues d'oiseaux (variété de pâtes) depuis ma dernière recette des langues d'oiseaux façon risotto au chorizo. Je trouvais l'idée pas mal de farcir de pâtes et de fromage. hummmm seul ou en accompagnement ce fut délicieux. Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 35-45 minutes Quantité : 4 tomates farcies Ingrédients :     160 grammes langues d'oiseaux 80 grammes de cresson ou de pousse de cresson ... [Lire la suite]
dimanche 13 octobre 2013

Gâteau moelleux au chocolat et au tofu soyeux

J'avais du tofu soyeux pour réaliser une autre recette, mais il m'en restait beaucoup. C'est alors que j'ai eu l'idée d'aller voir sur le blog de mon amie Lili, du blog "Lili's (vegan) Kitchen". C'est une mine d'or ce blog pour les végétaliens et végétariens. Je suis toujours omnivore, mais j'essaye d'instaurer un menu avec juste 2 fois par semaine de la viande (rouge, blanche ou poisson). Revenons à nos moutons... J'ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat complétement dingue. J'étais loin d'imaginer un résultat pareil. C'est... [Lire la suite]
mercredi 2 octobre 2013

Oeuf cocotte, haricots verts et sauce tomate

Voici une recette toute simple d'oeuf cocotte avec pas grand chose. C'est sur le blog de ma copinaute Delphine, " Petits plats pour un Geek" que j'ai trouvé cette petite recette délicieuse pour le brunch ou pour repas du soir léger. On peut varier selon son frigo, remplacer les par des épinards ou bien encore la crème fraîche par du fromage type philadelphia. ;) Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 5 minutes (parce que c'est très chaud.) Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]
lundi 30 septembre 2013

Butchy (brioche express)

"La cuisine est synonyme de partage et de découverte", selon le nouveau blog "Escapade en cuisine". Je suis bien d'accord avec eux. Par le biais de ce blog, "Escapade en cuisine", nous propose de découvrir d'autres blogs selon des thème définis. Ce mois-ci c'est le thème "Un petit-déjeuner gourmand". Selon les participants, on vous propose un blog au hasard à découvrir et surtout de piocher une gourmandise afin de la réaliser. Si vous êtes tenté, suivez le lien juste ici. Vous pourrez ainsi en savoir un peu, voir beaucoup plus sur... [Lire la suite]

vendredi 27 septembre 2013

Sauce ranch

La sauce ranch est une sauce d'origine américaine. Elle est utilisé par exemple pour les salades ou bien en sauce d'accompagnement pour vos légumes crus. Voir une sauce comme le ketchup ou la mayonnaise. Elle est composé en général de mayonnaise, crème fraîche, persil, ail et oignon en poudre, moutarde et de citron. Elle est parfaite pour les apéros trempette. ;) Voici ma version. Temps de préparation : 12 minutes Quantité : 6 personnes Ingrédients :     150 grammes de yaourt grec 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
samedi 21 septembre 2013

Gougères

Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'Oktoberfest (fête d'octobre en allemand). C'est une fête de la bière (en même temps tu me diras, à Munich il y a toujours quelque chose à fêter ) qui se déroule à Munich sur un terrain de 42 hectares dans des grandes tentes. Cette fête commence un samedi de septembre à midi et se termine le premier dimanche d'octobre. Cet évènement a été crée le 17 octobre 1810. Les gens sont en général vêtus du costume traditionnel. La bière allemande coule à flot et se boit par litre. C'est très sympa, mais... [Lire la suite]
vendredi 20 septembre 2013

Risotto crèmeux au fromage, tomates séchées et oeufs brouillés

Aujourd'hui je suis totalement dans l'improvisation. Et souvent ça marche! :) Bon appétit! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     125 grammes de riz carnaroli ou riz arborio 70 grammes de crème de fromage (Philadelphia, St Morêt...) 50 ml de crème liquide 500 ml de bouillon de poulet 6 tomates séchées maison (recette) ou non 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sauce tomate (basilic, arrabiata... ou coulis de tomate) 6... [Lire la suite]
mardi 17 septembre 2013

Penne à l'arrabiata

Une de mes sauces italienne favorite. J'adore tout ce qui est un peu épicé, donc il était normal que je vous divulgue ma petite sauce chérie. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     200 grammes de penne 200 grammes de tomates mûres 3 cuillères à soupe de persil 1 grosse gousse d'ail 2 piments rouges (moins si vous êtes sensible) Parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Inciser une croix au centre de chaque tomate.... [Lire la suite]