mercredi 2 octobre 2013

Oeuf cocotte, haricots verts et sauce tomate

Voici une recette toute simple d'oeuf cocotte avec pas grand chose. C'est sur le blog de ma copinaute Delphine, " Petits plats pour un Geek" que j'ai trouvé cette petite recette délicieuse pour le brunch ou pour repas du soir léger. On peut varier selon son frigo, remplacer les par des épinards ou bien encore la crème fraîche par du fromage type philadelphia. ;) Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 5 minutes (parce que c'est très chaud.) Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]

lundi 30 septembre 2013

Butchy (brioche express)

"La cuisine est synonyme de partage et de découverte", selon le nouveau blog "Escapade en cuisine". Je suis bien d'accord avec eux. Par le biais de ce blog, "Escapade en cuisine", nous propose de découvrir d'autres blogs selon des thème définis. Ce mois-ci c'est le thème "Un petit-déjeuner gourmand". Selon les participants, on vous propose un blog au hasard à découvrir et surtout de piocher une gourmandise afin de la réaliser. Si vous êtes tenté, suivez le lien juste ici. Vous pourrez ainsi en savoir un peu, voir beaucoup plus sur... [Lire la suite]
vendredi 27 septembre 2013

Sauce ranch

La sauce ranch est une sauce d'origine américaine. Elle est utilisé par exemple pour les salades ou bien en sauce d'accompagnement pour vos légumes crus. Voir une sauce comme le ketchup ou la mayonnaise. Elle est composé en général de mayonnaise, crème fraîche, persil, ail et oignon en poudre, moutarde et de citron. Elle est parfaite pour les apéros trempette. ;) Voici ma version. Temps de préparation : 12 minutes Quantité : 6 personnes Ingrédients :     150 grammes de yaourt grec 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
samedi 21 septembre 2013

Gougères

Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'Oktoberfest (fête d'octobre en allemand). C'est une fête de la bière (en même temps tu me diras, à Munich il y a toujours quelque chose à fêter ) qui se déroule à Munich sur un terrain de 42 hectares dans des grandes tentes. Cette fête commence un samedi de septembre à midi et se termine le premier dimanche d'octobre. Cet évènement a été crée le 17 octobre 1810. Les gens sont en général vêtus du costume traditionnel. La bière allemande coule à flot et se boit par litre. C'est très sympa, mais... [Lire la suite]
vendredi 20 septembre 2013

Risotto crèmeux au fromage, tomates séchées et oeufs brouillés

Aujourd'hui je suis totalement dans l'improvisation. Et souvent ça marche! :) Bon appétit! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     125 grammes de riz carnaroli ou riz arborio 70 grammes de crème de fromage (Philadelphia, St Morêt...) 50 ml de crème liquide 500 ml de bouillon de poulet 6 tomates séchées maison (recette) ou non 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sauce tomate (basilic, arrabiata... ou coulis de tomate) 6... [Lire la suite]
mardi 17 septembre 2013

Penne à l'arrabiata

Une de mes sauces italienne favorite. J'adore tout ce qui est un peu épicé, donc il était normal que je vous divulgue ma petite sauce chérie. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     200 grammes de penne 200 grammes de tomates mûres 3 cuillères à soupe de persil 1 grosse gousse d'ail 2 piments rouges (moins si vous êtes sensible) Parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Inciser une croix au centre de chaque tomate.... [Lire la suite]

mercredi 11 septembre 2013

Salade du marché et chèvre toasté au cumin

En vidant le frigo (je faisais mon marché en quelque sorte), je me suis aperçu qu'il restait un quart de melon pas très sucré ! C'est là que j'ai eu l'idée de l'ajouter à ma salade de ce midi. Une belle réussite et une formidable association. À refaire à la prochaine saison du melon. ;) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 27 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     1/2 bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de graine de sésame noir grillées 1 cuillère à... [Lire la suite]
mardi 3 septembre 2013

Riz à la coriandre et au citron vert

Avec encore un reste de fond de frigo, j'ai eu envie d'improviser un accompagement. Mon ami et moi avons adoré. C'est frais, tout juste citronné et parfait pour accompagner le poisson. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 12-15 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : 275 grammes de riz parfumé asiatique 2 fois le volume du riz en eau (environ 400-500 ml d'eau) 1 cuillère à café de sel 3 cuillère à soupe d'huile végétale 1/2 jus de citron vert 1/2 bouquet de... [Lire la suite]
samedi 10 août 2013

Cake aux tomates séchées, à la feta et au basilic

Je vous propose un cake salé qui sera faire plaisir à vos amis végétariens ou non lors d'un apéro gourmand ou bien d'un déjeuner léger. Ce qui est bien avec ce genre de cake salé, on n'a pas besoin de traîner longtemps en cuisine. On peut profiter de ses amis. ;) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6-8 personnes Ingrédients :     100 grammes de tomates séchées maison ou non 180 grammes de farine 100 grammes de feta 50 grammes de gruyère 3 oeufs 120ml de lait 60 ml... [Lire la suite]
samedi 13 juillet 2013

Chirashi végétarien

Je me suis inspirée de Kayo-San du blog "Ma vraie cuisine japonaise", pour l'omelette et j'ai quelque peu fait à ma sauce pour le chirashi version végétarien. Voilà, un blog qui va plaire aux fous de la cuisine nippone. Mais qu'est-ce que c'est le chirashi ? Chirashi est l'abréviation de chirazhizuchi. C'est un plat qui a les même ingrédients pour réaliser des sushi ou des maki, mais un peu éparpillés partout dans un bol par dessus du riz. Bien plus simple à réaliser que les sushi ou les maki et voir bien plus complet pour un repas.... [Lire la suite]