Thym

Un plat de saison ! J'ai des paniers plein de pommes qui n'attendent qu'une seule chose c'est d'être cuisiné ! Du coup j'ai pensé que ça pourrait être une bonne idée d'en faire un plat sucré-salé. Le resultat est vraiment pas mal et la viande reste tendre. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson :  60 minutes Quantité : 6 personnes Ingrédients :     1 rôti de porc d'environ 800 gr 100 grammes de beurre demi-sel 4 cuillères à soupe de miel + 2 cuillères à soupe de miel 3 oignons rouges (ou... [Lire la suite]

Temps de préparation : 15 minutes Quantité : 1 pot Ingrédients :     6 anchois en pot 135 grammes d'olives noires 55 grammes de câpres 1 cuillère à soupe de miel 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Préparation : Commencer à déssaler les anchois en les trempant dans de l'eau. Laisser agir pendant 10 minutes. Puis bien les rincer après. Bien sécher l'anchois et le couper en petits morceaux. Denoyauter si besoin les... [Lire la suite]

C'est une tarte très simple et rapide à réaliser. On peut encore une fois remplacer très facilement les ingrédients par d'autres de saison. Cette tarte est idéale pour une entrée. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :   1 pâte brisée maison (la recette) ou non 1 pot de ricotta 250 grammes d'épinard congelé (à sortir la veille, c'est mieux) 7-10 rondelles de chèvre 2 oeufs 2 tomates Sel Poivre Thym ou basilic Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]

Je cuisine très rarement le poisson entier. Je préfère le faire au barbecue, mais j'avais tellement envie de poisson que je me suis lancée dans une recette toute simple à réaliser au four. Faut dire qu'elles étaient belles ces truites. Bon j'avais réalisé ça en début d'aprèm donc le temps que ça repose, j'ai fait ça pour le soir. Étant donné que je ne suis pas une adepte du flash, les photos ne sont pas très réussies. Mais je vous promets c'était très bon! ;p Et voilà ma recette de la truite au four.  Temps de... [Lire la suite]

Une recette qui date puisque je l'ai réalisé avec le reste de ma recette d'encornets farcies (la recette juste ici). Un vrai délice ce plat. Pas compliqué et rapide à faire. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     6-8  encornets 1 boîte de tomate entière 2 gousses d'ail 1 petit oignon 1 pincée de piment d'espelette 1/2 citron vert 1-2 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de câpres (facultatif) ... [Lire la suite]

C'est en me baladant sur mes blogs gourmands que je suis tombée sur l'idée d'un poulet rôti au citron. Mais en particulier et surtout celui de mon amie Stella, du blog "Stella cuisine". Sa recette m'a donné très envie d'essayer mais surtout d'en faire qu'une bouchée... Le seul hic, impossible de mettre la main sur du thym au citron... Alors j'ai décomposé l'ingrédient. :) C'était un régal, et fort original. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60-70 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]

Je ne savais pas quoi faire avec le tas de gnocchis aux carottes qu'il me restait. Et puis j'ai pensé à un gratin. J'adore les gratins!!! Une petite sauce de tomate, du boeuf et le tour est joué!!! Les enfants vont adorer et vous allez pouvoir écouler votre stock de gnocchis faits maison. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 50 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients :     350 grammes de gnocchis aux carottes (la recette) 150 ml de crème fraîche 300-400 grammes de boeuf... [Lire la suite]

  Cette recette est dédiée à "Tzek", un humoriste corse, j'ai découvert cet artiste il y a bien 6-7 ans lors de mes nombreuses vacances sur l'île de beauté. J'ai été le voir en spectacle la première fois lorsqu'il était en duo, et j'ai beaucoup rigolé. C'est de l'humour corse, l'humour du sud de la France... J'ai apprécié depuis j'ai dû le voir en spectacle en solo une fois il y a bien 3 ans je pense. Il a un petit rôle dans "l'enquête Corse". M'enfin tout ça pour vous dire que je suis tombée sur cette émission et c'était bien... [Lire la suite]