Gratin de pommes de terre forestière façon tartiflette
Bon j'avoue tout, j'ai acheté deux sacs de pommes de terre destinées à faire des "Knödel"... Zut elles sont vraiment pas terribles... Alors je vais faire une tartiflette. "Quoi le reblochon, il est cher!!!" Bon je vais faire une imitation de la tartiflette. Honnêtement ça doit faire genre 5 ans que je n'en ai pas mangé... Et franchement c'est bon, mais pas pour les cuisses :(.
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes (moi plus avec mes super pommes de terre) Quantité : 6 personnes
Ingrédients :
- 6 pommes de terre (taille moyenne)
- 8 champignons de Paris
- 125 grammes de lardons
- 1 gros oignon
- 450 grammes de gouda
- 1 poignée de gruyère
- 100 ml de crème fraîche
- Poivre
Préparation :
- Avec des pommes de terre classiques vous n'avez pas besoin de les pré-cuire dans l'eau.
- Eplucher les pommes de terre, les couper selon vos envies, bien les rincer, et les sécher dans un torchon propre.
- Avec des pommes de terre classiques vous n'avez pas besoin de les pré-frire pendant 10 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre.
- Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons.
- Verser la crème fraîche et mélanger. Laisser cuire 2-3 minutes puis retirer du feu.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper en lamelles le gouda.
- Préparer votre table de travail : La poêle avec la préparation des pommes de terre, le gouda coupé, le gruyère et un plat allant au four.
- Dans le plat, verser une couche de pommes de terre, disposer dessus la moitié de gouda, puis de nouveau des pommes de terre.
- Et pour finir le reste de gouda et la poignée de gruyère parsemé un peu partout.
- Enfourner pendant environ 30 min.
