soupe - MADE IN COOKING

23 avril 2020

Soupe de nouilles et porc laqué (char siu)

Je vous propose aujourd'hui une soupe qui va parfaitement accompagner la viande xia sur. Un bouillon simple à préparer, des ingrédients faciles à trouver ou à remplacer. Cette recette ne demande pas beaucoup de préparation une fois que vous avez la viande....

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Tags: Soupe, Bouillon, Soupe asiatique, Bok Choy, Filet mignon laqué, Porc laqué, Soupe de nouilles

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25 octobre 2018

Cháo gà, soupe de riz au poulet

Voici la recette du Cháo gà de ma maman. Elle a toujours fait cette soupe lorsqu'on était malade. Et je peux vous dire que même sans être malade j'en raffole à toutes les saisons. Aujourd'hui c'est à mon tour de réaliser le chao pour mes filles. C'est...

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Tags: poulet, Vietnam, Riz, Soupe, Bouillon, Soupe asiatique, Plat, Plat d'hiver, Entrée chaude, Cháo gà, Porridge de riz au poulet, porridge

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26 juin 2018

Aashemaste (riz curcuma et boulettes de bœuf aux herbes)

En ce moment je suis très fan d'un bouquin, "les soupes complètes" de Sophie Dupuis aux éditions Hachette Cuisine. Après 5 recettes testées, j'ai craquée en particulier pour un plat iranien. À base de riz et plein de bonnes saveurs qui vont bien avec...

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Tags: Menthe, Coriandre, Boulettes, Ciboulette, Soupe, Boulettes de viande, Persil plat, Plat en sauce, Curcuma, Plat familiale, Boulettes de bœuf, Cuisine iranienne, Plat iranien, Riz curcuma, Iran, Riz semi-complet

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4 septembre 2015

Khao Poun (soupe Laotienne au lait de coco)

C'est une soupe que je n'avais jamais réalisée chez moi auparavant. Je l'ai dégustée une seule fois dans un resto Thaï. C'était divin, délicieux, surprenant et exotique. Je n'ai jamais su comme il s'appelait jusqu'au jour où j'ai apperçu une photo avec...

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Tags: Lait de coco, Soupe, Nuoc mam, Laos, Vermicelle de riz, Cuisine laotienne, Khao Poun, Soupe au lait de coco, Feuille de Kaffir, Kaffir

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30 juin 2014

Soupe hoisin végétarienne

Je me suis inspirée de la soupe vietnamienne, le pho. Vous pouvez retrouvez ma recette juste ici. J'adore cette soupe. Mais franchement avec ma petite puce j'ai beaucoup moins de temps pour cuisiner. Alors moi qui adore la sauce hoisin. J'ai pensé que...

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Tags: Pho, Soupe, tofu, Soupe asiatique, Végétarien, Shiitake, Pho végétarien, Champignons eryngii

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12 février 2014

Soupe de légumes

Une bonne soupe de légumes par ce temps hivernal ! C'est la recette de ma p'tite moman qui me l'a fait après mon accouchement. En effet pas trop le temps de cuisiner après l'arrivé de ma petite puce. Donc maman m'en avait préparé une marmite entière avant...

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Tags: Pommes de terre, Soupe, Céleris, Bouillon de légumes, Soupe de légumes, Entrée chaude, Carotte

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24 janvier 2014

Velouté de pommes de terre, épinard et lait fermenté

Il me restait une bonne bouteille de lait fermenté dans mon frigo et franchement je ne savais pas quoi en faire. Surtout que j'avais déjà fait un tas de recettes sucrées (à venir). En jetant un oeil dans mon frigo et les placards j'ai eu une petite idée...

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Tags: Pommes de terre, Épinards, Soupe, Velouté, Entrée chaude, buttermilk, lait fermenté, lait ribot

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17 janvier 2014

Soupe au chou, pommes de terre et lard

Une des soupes que j'adore. Très simple à faire et surtout parfait pour des soirs d'hiver bien frisquet. ;) Une bonne marmite de fait et c'est bon pour tous les soirs de la semaine. En plus de ça c'est top pour mon programme diet. :D Et oui, après la...

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Tags: Pommes de terre, Soupe, Lardons, Plat d'hiver, Bouillon de légumes, Entrée chaude, Chou, lards, soupe d'hiver

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25 février 2013

Soupe de butternut au lait de coco et au curry vert

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 120 minutes Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients marinade : 2 filets de blanc de poulet 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de...

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Tags: Lait de coco, Soupe, Blanc de poulet, Soupe asiatique, Soupe thaïlandaise, Butternut, Curry vert, Poulet au citron vert, Saveurs thaïlandaise

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10 février 2013

Bun bo hué

Ce n'est pas une soupe qui va plaire à tout le monde... lol En effet mon ami déteste cette soupe. Mais moi je l'adore!!! Elle me rappelle ma tendre enfance. Mon père réalisait cette soupe très souvent. La recette qui suit, est une improvisation du souvenir...

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Tags: Vietnam, Porc, Soupe, Bouillon, Asiatique soupe, Asiatique cuisine, Pieds de porc, soupe Bun Bo Hué