jeudi 15 novembre 2012

Velouté paysanne

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients :     2 gros poireaux  3 petites pommes de terre 2 carottes 1 gros oignon 1 échalote 1 branche de céleri 100 g de lardons 100 ml de crème fraîche épaisse 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille 500 ml d'eau 2 cuillères à  soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparation : Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles et réserver. Laver les... [Lire la suite]