lundi 7 octobre 2013
Côtes de porc à la sauce tomate
Une sauce tout simple pour accompagner des petites côtes de porc. J'avais envie d'utiliser ma nouvelle poêle de chez Fissler. Une petite merveille cet ustensile de cuisine. Belle cuisson et surtout tout simple à nettoyer.
Je profite de ce post pour informer que c'est le dernier jour pour participer au concours en partenariat avec Stilic Force :
Voir les conditions en cliquant sur l'image :
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2-4 personnes
Ingrédients :
... [Lire la suite]jeudi 26 septembre 2013
Boulettes de viandes épicés à l'italienne
Je suis une grande fan des boulettes de viande. Surtout en sauce...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 4 personnes
Ingrédients :
1 pot de sauce tomate maison (la recette) ou non
Quelques feuilles de basilic pour assaisonner la sauce
12-16 feuilles de lasagne
1 tranche de pain de mie
1/2 oignon haché
1 cuillère à soupe de parmesan
1 cuillère à café bombé de piment en poudre
1/2 cuillère à café d'origan ou thym
400 grammes de viande de porc haché
Sel ... [Lire la suite]jeudi 27 septembre 2012
Spaghettis à la sauce tomates et à la tapenade
Une surprenante improvisation...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes
Ingrédients :
200 grammes de spaghetti ou autre
1 cuillère à soupe de tapenades aux olives
1 cuillère à soupe d'olives noires
1 cuillère à soupe d'olives vertes
50 ml de concentré de jus de tomates (vous pouvez également utiliser une sauce tomate maison)
2 tomates
4 champignons de Paris (facultatif)
1/2 oignon rouge ou normal
6 feuilles de basilic frais
Sel
Poivre
... [Lire la suite]lundi 24 septembre 2012
Sauce tomates maison
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40-60 minutes Quantité : 3 litres
Ingrédients :
4 kilos de tomates mûres
10 gousses d'ail
1 bouquet d'herbes (romarin, sauge, thym, origan, laurier...)
12 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de sucre (voir plus selon vos envies)
2 pincées de sel
Préparation :
Laver les tomates mûres, peler les et hacher grossièrement les tomates.
Éplucher les gousses et retirer le germe de chaque gousse,.
Mélanger dans un... [Lire la suite]
