mercredi 2 octobre 2013

Oeuf cocotte, haricots verts et sauce tomate

Voici une recette toute simple d'oeuf cocotte avec pas grand chose. C'est sur le blog de ma copinaute Delphine, " Petits plats pour un Geek" que j'ai trouvé cette petite recette délicieuse pour le brunch ou pour repas du soir léger. On peut varier selon son frigo, remplacer les par des épinards ou bien encore la crème fraîche par du fromage type philadelphia. ;) Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 5 minutes (parce que c'est très chaud.) Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]

mardi 17 septembre 2013

Penne à l'arrabiata

Une de mes sauces italienne favorite. J'adore tout ce qui est un peu épicé, donc il était normal que je vous divulgue ma petite sauce chérie. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     200 grammes de penne 200 grammes de tomates mûres 3 cuillères à soupe de persil 1 grosse gousse d'ail 2 piments rouges (moins si vous êtes sensible) Parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Inciser une croix au centre de chaque tomate.... [Lire la suite]
samedi 14 septembre 2013

Buns au boeuf et au gruyère

Voici une recette régressive. Ça me rappelle vraiment mon adolescence et surtout le mercredi. Lorsque mes parents n'étaient pas là, mon grand-frère nous préparait à mon petit frère et moi des buns. C'était rapide et ça remplissait bien nos petits bidons. En plus de ça on mangeait ça devant la télé (pas bien, mais sympa quand même). Ils sont trop forts ces américains ! ^^ Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 8 buns Ingrédients (pâte à buns) : 400 grammes... [Lire la suite]
lundi 18 février 2013

Boulettes de viande farcies à la mozzarella

Mon plat préféré ces derniers temps !!! Un plat qui risque de plaire beaucoup aux enfants. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 14-16 boulettes Ingrédients :     370 grammes de viande boeuf et porc 1 cuillère à café d'ail en poudre 2 pincées de sel 1 cuillère à café d'origan séché Poivre moulu 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 2 tranches de pain de mie 1 oeuf 1 boule de mozzarella Huile d'olive pour la cuisson Spaghetti (accompagnement) Sauce... [Lire la suite]
jeudi 7 février 2013

Gratin d'Ebly sauce tomates cerises

Voici une improvisation magique dans ma cuisine aujourd'hui... J'en profite pour souhaiter un super, méga, magnifique anniversaire à mon beau-frère Yannick!!! Des gros poutous de Munich!!! Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 35-45 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     250 grammes d'Ebly 7 champignons de Paris 125 grammes de lardons 1 oignon 1 boule de mozzarella 1 pot de tomates rôties au four Saclà 1 pot de tomates cerises sésame Saclà 10 feuilles de basilic ... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2012

Sauce marinara

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40-50 minutes  Quantité :  4 personnes ou un plat à gratin Ingrédients :      1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 4 gousses d'ail 1 boite de tomates concassées ou tomates entières 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de poivre 5-6 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de câpres Préparation : Couper et dégermer les gousses d'ail. Dans une casserole... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2012

Raviolis maison

Coaching Bien-Être,  est de retour avec une petite recette incroyable!!! Pour moi il était impossible de savoir réaliser des raviolis. Finalement avec cette belle recette que j'ai un peu modifié selon les restes de mon frigo. Je vous présente les raviolis maison avec les moyens du bord. Je pense que je vais la refaire cette recette très bientôt en diversifiant à foison la garniture. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 30-60 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité :  4 personnes ... [Lire la suite]
vendredi 7 décembre 2012

Encornets farcies au boeuf sauce tomate

Grâce au groupe de ACA sur facebook (Aux Cuistots Anonymes), j'ai découvert une recette bien alléchante. Des encornets aux saveurs du Pays-Basque de Koala devant ses fourneaux. Une recette qui me parle bien. Mon amie Camille qui m'en a souvent parlé de sa version vietnamienne et celle de Koala qui me faisait de l'oeil. Je me suis décidée d'entreprendre un mélange des deux recettes et je vous avoue que ce fut un réel festin. Si vous avez un besoin d'épices, surtout n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site "Aux Cuistots Anonymes". ... [Lire la suite]
mercredi 5 décembre 2012

Gratin de gnocchis aux carottes, sauce tomate-boeuf

Je ne savais pas quoi faire avec le tas de gnocchis aux carottes qu'il me restait. Et puis j'ai pensé à un gratin. J'adore les gratins!!! Une petite sauce de tomate, du boeuf et le tour est joué!!! Les enfants vont adorer et vous allez pouvoir écouler votre stock de gnocchis faits maison. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 50 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients :     350 grammes de gnocchis aux carottes (la recette) 150 ml de crème fraîche 300-400 grammes de boeuf... [Lire la suite]
samedi 27 octobre 2012

Kefta aux oeufs et à la tomate

C'est une recette que j'ai trouvé sur la page facebook de Puyfolaise85. Je ne connaissais pas du tout, et ça m'a bien tenté en regardant la photo. Une belle découverte. C'est une recette du blog, "Les joyaux de Sharazade". Un blog magnifique et coloré! Le résultat est surprenant, il y a de belles saveurs et cela en si peu de temps. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     250 grammes de bœuf haché 1 petit oignon finement haché 1 botte... [Lire la suite]