mardi 29 mai 2012

Risotto d'asperges et sa crème à la roquette

  Recette inspirée du blog de Lili's Kitchen, "Risotto aux asperges". Quand je suis tombée sur sa recette, je n'avais qu'une seule envie: prendre une grosse cuillère de son plat. Alors il ne me restait plus qu'une seule chose à faire... J'ai ajouté 2-3 bricoles en plus et voilà le résultat : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2 personnes      Ingrédients : 170 grammes de riz arborio (spécial risotto) 6 champignons de Paris (possible... [Lire la suite]

mardi 8 mai 2012

Risotto au citron et champignons

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 200 gr de riz Arborio 15 cl de vin blanc sec 2 citrons non traités 20 grammes de beurre 2 cubes de bouillon de poulet ou légumes 1 litre d’eau 1 oignon Persil plat  sel et poivre  Parmesan Préparation : Zester les citrons (1 c à c suffit) et presser 1,5 citron et les mettre de côté.  Ciseler le persil et émincer l’oignon. Couper les champignons et réserver.  ... [Lire la suite]
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mercredi 28 mars 2012

Risotto aux champignons

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes    Ingrédients : 250 grammes de riz arborio (spécial risotto) 350 grammes de champignons de Paris (possible girolles ou cèpes- ou même mélangé) 2 gousses d'ail 1 gros oignon 20 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 2 cubes de bouillon de légumes Parmesan Persil Beurre (cuisson) ou Huile (cuisson) Sel et poivre   Préparation : Rincer les champignons sous l'eau, les détailler en gros... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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