vendredi 20 septembre 2013
Risotto crèmeux au fromage, tomates séchées et oeufs brouillés
Aujourd'hui je suis totalement dans l'improvisation. Et souvent ça marche! :) Bon appétit!
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 2 personnes
Ingrédients :
125 grammes de riz carnaroli ou riz arborio
70 grammes de crème de fromage (Philadelphia, St Morêt...)
50 ml de crème liquide
500 ml de bouillon de poulet
6 tomates séchées maison (recette) ou non
2 échalotes
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de sauce tomate (basilic, arrabiata... ou coulis de tomate)
6... [Lire la suite]dimanche 7 octobre 2012
Risotto à la dinde et aux girolles
Parce que j'adore le risotto et qu'il y avait une super promo sur les girolles. Alors pourquoi se priver?
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes
Ingrédients :
250 grammes de riz arborio (spécial risotto)
200 grammes de girolles
50 grammes de champignons de Paris
300 grammes de filet de dinde
2 gousses d'ail
1 gros oignon
20 cl de vin blanc
10 cl de fromage blanc
2 cubes de bouillon de légumes
Parmesan
6 tiges de ciboulette
Beurre... [Lire la suite]mercredi 3 octobre 2012
Salade méditerranéenne
Une recette inspirée de "RisoGallo".
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 14-18 minutes Quantité : 4 personnes
Ingrédients :
200 grammes de riz
1 petite boite de maïs
2 tomates
100 grammes de gruyère
200 grammes de champignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
4 oeufs durs
20 olives vertes et noires (10 noires-10 vertes)
150 grammes de thon
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de... [Lire la suite]
