vendredi 14 décembre 2012

Brochettes de saumon au gingembre parfumé au basilic chinois

Aujourd'hui la recette que je vous propose est  de Coaching Bien-Être. Voici une belle recette pleine de saveurs encore une fois. Difficile de ne pas craquer pour ces belles brochettes au gingembre. Le basilic chinois complète parfaitement le plat. Lorsque j'ai placé le plat au four, en pas moins de 5 minutes, il y a eu une odeur incroyable. Je dirais que ce plat est une perle et qu'il s'accompagne à merveille avec du riz au lait de coco. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson :... [Lire la suite]

vendredi 30 novembre 2012

Fish and chips

Trois fois en Angleterre, et seulement une seule fois j'ai eu l'occasion d'en manger. La deuxième fois c'était en Allemagne. :) Alors je me dis pourquoi pas faire venir l'Angleterre à moi. J'ai remplacé les pommes de terre par des patates douces. Me voilà chez la reine d'Angleterre. ;) Voici le fish & chips. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     200 grammes de farine 2 cuillères à soupe de sucre 4... [Lire la suite]
dimanche 25 novembre 2012

Tiramisu de saumon fumé et avocat

Je me lâche ce mois-ci, je n'arrête pas de participer aux tours de "Un tour en Cuisine". Voici le tour 189, C'est Babychocolate qui doit s'inspirer sur mon blog. On s'était déjà croisé et d'ailleurs j'en garde un bon souvenir du pain d'épices. Non seulement je me lâche sur les tours, mais je suis à fond dans le tiramisu sous toutes ses formes. J'ai craqué sur le tiramisu de saumon fumé de Titi2404. Ce n'était pas évident encore une fois, avec toutes ses recettes aussi alléchantes les unes que les autres. J'avais un petit apéro à... [Lire la suite]
vendredi 2 novembre 2012

Colin à la citronnelle et au piment d'espelette en papillote

Coaching Bien-Être,  nous propose aujourd'hui une recette forte en saveurs. En effet entre la citronnelle qui parfume agréablement votre assiette le piment d'espelette qui réhausse le poisson. C'est une totale réussite pour un programme bien-être. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité :  4 personnes Ingrédients (210 kcal par personne) :      4 pavés de Colin 4 carottes 2 poireaux 2 échalotes pelées et hachées 4 bâtons de citronnelle 2... [Lire la suite]
mercredi 3 octobre 2012

Salade méditerranéenne

 Une recette inspirée de "RisoGallo".  Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 14-18 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     200 grammes de riz 1 petite boite de maïs 2 tomates 100 grammes de gruyère 200 grammes de champignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 oeufs durs 20 olives vertes et noires (10 noires-10 vertes) 150 grammes de thon 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de... [Lire la suite]
mercredi 26 septembre 2012

Dos de cabillaud aux épinards par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Cabillaud à la cannelle et tomates revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients (195 Kcal par personne) : 600 grammes de filet de cabillaud 600 grammes d’épinards hachés (en conserve ou surgélés) 20 cl de crème fraîche allégée à 3% de MG 1 cuillère à café de fumet de poisson 2 cuillères à café de moutarde Sel Poivre Préparation : Préparez le cabillaud: rincez-le et faites-le... [Lire la suite]

lundi 13 août 2012

Lasagne aux poireaux et au haddock par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Lasagne bolognaise revisitée- Temps de préparation : 30 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients : 9 feuilles de lasagnes 400g de haddock 400 g  de poireaux 80 cl de lait écrémé 30g maizena 20g d’emmental allégé 20g de parmesan 1 c a s d’aneth Sel poivre Préparation : Préchauffer le four a 180°C. Enlever la peau du filet de haddock, placer dans un plat creux et couvrir de lait froid (environ... [Lire la suite]
dimanche 15 juillet 2012

Cabillaud à la tomate et à la cannelle avec une touche de pesto

Pas d'idée pour ce midi... Me revoilà avec un autre tour de chez " Un tour en cuisine ". Effectivement je participe au tour 138, j'ai pioché dans les recettes de chez "Ale". Et j'ai craquée sur une recette de poisson. Cela fait un moment que je n'ai pas cuisiné le poisson, je fais tout simple à la vapeur sans sauce... Ouais c'est triste... Alors avec cette recette je vais mettre un peu de gaîté à mon plat de poisson, tout ça grâce à "Ale". C'est "Ma ptite cuisine" qui doit faire une sélection dans mes recettes. Temps de... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
vendredi 8 juin 2012

Thon mayonnaise

Envie d'un apéro pour accompagner sa bonne bière fraîche... Mais une grosse flemme... Pas de problème j'ai la solution, cela ne prend que 6 minutes chrono si vous avez du bon pain croustillant à la maison et un pot de mayonnaise maison (industrielle c'est bon aussi). Temps de préparation : 6 minutes  Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 boîte de thon nature 6 cuillères à soupe de mayonnaise 6 brins de ciboulette 1 cuillère à café de poivre noir 1 baguette, du pain de mie, du pain aux olives,... ... [Lire la suite]
mardi 22 mai 2012

Tagliatelles au saumon

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes      Ingrédients : 200 grammes de pâtes tagliatelle 2  filets de saumon 200 ml de crème liquide 50 ml de lait 1/2 citron (le jus) 1 cuillère à soupe de moutarde 20 grammes de beurre Persil Sel Gruyère ou parmesan (facultatif)  Poivre   Préparation : Faire chauffer une casserole d'eau avec un peu d'huile d'olive. Couper le saumon en cubes.  Rincer le... [Lire la suite]