dimanche 15 avril 2012

Sushis au saumon et aux crevettes

C'est une recette très simple. Recette apprise pendant mon cours de cuisine japonaise avec la cuisine des soeurs miam miam. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     200 grammes de riz 8 crevettes roses 1 pavé de saumon 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz Sauce soja Wasabi en poudre ou en tube Graines de sésame (facultatif) 1 feuille de nori (facultatif déco) Préparation : Faire chauffer une petite casserole d'eau... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2012

Jambalaya aux crevettes

C'est un plat que j'ai découvert à Montréal... On se promenait dans le centre ville de Montréal, quand tout à coup mon estomac cria famine... Il était 15h, presque tous les restaurants étaient fermés. Puis dans une rue bien ensoleillée, un bar-restaurant... qui ne paye pas de mine comme ça mais la cuisine était vraiment excellente. J'ai commandé ce plat, ce fut pour mes papilles un choc agréable. C'était tellement parfumé. Cela me fait beaucoup penser au rougail, un plat Créole je crois. Mon ami Alex le cuisine à merveille. C'est ce... [Lire la suite]
vendredi 13 avril 2012

Makis au saumon express

  Alors là c'est vraiment de l'express... Je vais droit au but et au principal. Je n'ai aucun matériel pour faire les sushis alors suivez-moi, c'est à l'arrache. J'ai découvert un blog tout neuf, tout simple, sans chichi, avec des plats traditionnels et plein de bonnes recettes. Ce sont des plats typiquement vietnamiens, une cuisine que j'adore: La cuisine des soeurs miam miam. Bon j'avoue tout c'est une connaissance ;). J'ai fait un atelier cuisine japonaise à Barcelone (trouvez l'erreur :D) avec elle. C'était super!!!... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2012

Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes

Les Soba sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de sarrasin et d’eau. Le terme « soba » signifie littéralement sarrasin. Relativement fines (2 mm approximativement), ces pâtes brunes atteignent environ une vingtaine de centimètres en longueur. Les soba sont les pâtes les plus consommées au Japon. Par extension et abus de langage le terme « soba » peut désigner aujourd’hui toutes les pâtes fines existantes. Source Click Japan Ces nouilles se mangent aussi bien chaudes que froides. C'est avant... [Lire la suite]
mercredi 11 avril 2012

Omelette-champignons aux piment d'espelette

Il me restait un tas d'oeufs qu'il fallait que j'écoule au plus vite. Puis j'avais envie d'omelette, alors j'ai pris le reste de champignons et 6 oeufs. Je vous laisse voir la suite : Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 6 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 50 ml de crème fraîche liquide 8 champignons une poignée de persil 1 cuillère à café de piment d'espelette Sel Poivre Noisette de beurre   ... [Lire la suite]
samedi 7 avril 2012

Gratin de macaronis aux fruits de mer

Parfait pour un déjeuner léger en terrasse :) . Temps de préparation : 18 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 300 grammes de cocktail de fruits de mer surgelés 200 grammes de macaroni 100 ml de vin blanc 1 échalote 125 ml de lait+200 ml de lait (pour la cuisson des macaronis) 800 ml d'eau salée 10 cl de crème fraîche Une poignée de persil 1 cuillère à soupe de maïzena Parmesan 20 grammes de beurre salé 10 grammes de chapelure sel  Poivre ... [Lire la suite]

mardi 3 avril 2012

Épinards à la crème

On remonte sur Paris dans quelques jours, donc je dois impérativement vider le frigo. On y reste que quelques jours donc pas besoin de vider les placards non plus. Mon congélo n'est pas si grand que ça, mais je viens de retrouver un paquet d'épinards. Nickel je n'ai pas très envie de cuisiner ce soir. Super 2 steaks de saumon! Y'a plus qu'à!  En revenant sur Paris, je suis trop contente!!! Je vais pouvoir récupérer une tonne de recettes... Temps de préparation : 18 minutes Temps de cuisson : 10... [Lire la suite]
lundi 2 avril 2012

Riz parfumé aux girolles à la crème

Bon je sais j'avais dis que j'arrêtais les champignons mais il y avait une promo incroyable sur les girolles congelées. Je ne pouvais pas passer à côté de ça, surtout qu'on sur-like ça!!! J'en connais une qui va rire en voyant ma prochaine recette, n'est-ce-pas Lili? Je vous conseille d'aller jeter un oeil au site de Lili, c'est 100% végétarien :Liliskitchen J'en connais qui vont être content de découvrir ce site. D'ailleurs j'ai moi-même fait une recette totalement veggie aujourd'hui. C'était très très bon, j'en remangerais... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2012

Spaghettis aux fruits de mer

Bon je suis pas très farce et attrape... J'aime rire mais quand j'étais petite ça ne me faisait pas trop rire le poisson collé dans le dos. Pourtant ce n'est rien de méchant mais je trouve ça un peu c**.  J'ai voulu quand même rendre hommage à cette journée qui fait le bonheur des enfants. On pense au poisson mais ce matin pas eu le temps d'aller au marché. J'avais dans mon congèle un sachet de cocktail de fruits de mer. Alors pourquoi pas des fruits de mer d'avril au lieu du poisson d'avril...? ;) Voici un plat très italien,... [Lire la suite]
samedi 31 mars 2012

Champignons farcis à la viande

A la base j'étais partie pour des champignons farcis aux épinards et au gorgonzola. C'est un plat que j'ai goûté lors d'un voyage à Berlin. C'était tout simplement divin! Pour retrouver la recette une tare! J'ai remarqué qu'il y avait peu de sites italiens, mis à part quelques-uns comme: Cuisine italienne. Vraiment très sympa, je lui ai envoyé un mail concernant ma recherche de recette, en même pas 2 semaines c'était sur son site. Malheureusement nous faisons un retour rapide sur Paris et il faut absolument que je vide le congèle.... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:48 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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