vendredi 7 septembre 2012

Poulet à la mangue par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Poulet aux citrons revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients : 4 petites escalopes de poulet 2 mangues pas trop mûres 2 petites c. à soupe de graines de cardamome 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 90 ml de bouillon de volaille dégraissé 2 c. à soupe d'huile d'arachide 20 g de margarine sel, poivre du moulin Préparation : Émincez les escalopes de poulet dans la longueur.... [Lire la suite]

jeudi 6 septembre 2012

Panés légers au son d'avoine et au jambon par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Arancini revisité- Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 5 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients (151 Kcal par personne) : 8 tranches de jambon dégraissé 60 g de fromage frais allégé 2 œufs 4 c. à soupe de son d'avoine quelques brins de persil quelques brins de ciboulette 2 c. à soupe d’épices (curry, cumin, piment de cayenne…) Sel, poivre. Préparation : Mixez le jambon avec les herbes et le fromage frais jusqu’à... [Lire la suite]
mardi 4 septembre 2012

Quiche au thon par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Quiche lorraine revisitée- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 35 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients : 4 œufs jaunes blanc séparés Un jus de citron 1 gros oignon pelé émincé 10 cl de lait écrémé 3 c à s de crème fraiche épaisse a 5% 2 c à s de gruyère râpé 250 g de thon en boite naturel 2 c a s de Maïzena 1 c a s de curry en poudre 1c a s d huile d olive Sel poivre Préparation : Préchauffer le four a 180°C.... [Lire la suite]
lundi 3 septembre 2012

Salade de betteraves, mâches et féta à la menthe par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Salade de betteraves revisités- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 45 minutes Quantité :  6 personnes Ingrédients : 3 betteraves cuites 120 g de féta 6 brins de menthe 1 poignée de mâche 2 c. à soupe d'huile d'arachide 1 c. à soupe d'huile de noix 1 c. à soupe de vinaigre de vin Sel, poivre Préparation : Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la menthe. Émulsionnez les huiles avec le vinaigre, le sel et le poivre. ... [Lire la suite]
dimanche 2 septembre 2012

Filet mignon aux aubergines par Coaching Bien-Être

-Filet mignon croustillant revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 1 heure 30 Quantité :  4 personnes Ingrédients : 1 kg d’aubergines 500 g de filet mignon de porc 200 ml de coulis de tomates 1 pincée de paprika Laurier, thym 2 gousses d’ail pilées 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon emincé Sel, poivre Préparation : Découpez le filet mignon en petits dés. Pelez l’oignon et ciselez-le finement. Pilez les gousses d’ail. Dans une cocotte à fond épais, faites revenir dans un... [Lire la suite]
vendredi 31 août 2012

Purée légère aux noisettes par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Purée de pommes de terre et aux carottes revisitée- Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients (185 kcal par personne) : 750 kg de pommes de terre crus 80 g de noisettes décortiquées 75 g de margarine allégée spéciale cuisson 15 cl de lait écrémé chaud 2 c. à soupe d'huile de noisettes Gros sel, poivre du moulin Préparation : Lavez les pommes de terre puis plongez-les dans une grande... [Lire la suite]

jeudi 30 août 2012

Tagliatelles fraîches à la bolognaise par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Pâte au thon revisité- Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 30 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients : 300 g bœuf haché 5% 500 g de tagliatelles fraîches complètes 1 grande boite de pulpe de tomates 20 cl de coulis de tomates au basilic sinon normal 2 oignions pèles émincés ¼ d’ail Herbe de Provence 1 c à s d huile d olive Sel poivre Basilic frais Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle anti adhésive.... [Lire la suite]
mercredi 29 août 2012

Pizza aux endives, cèpes et chèvre par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Pizza boeuf chèvre revisitée- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes Quantité :  6 personnes Ingrédients (79 kcal par personne) : 1 pâte a pizza ou galette (la recette ici)  4 endives 200 g de cèpes 100 g de chèvre frais ou faisselle de chèvre 1 boîte de tomates concassées 1 oignon blanc 1 c. à soupe rase d'origan 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 240°C. ... [Lire la suite]
mardi 28 août 2012

Taboulé aux asperges par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Taboulé boulghour revisité- Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients (77 kcal par personne) : 120 g de semoule 100 g d'asperges vertes 100 g d'asperges blanches 80 g de roquette 2 citrons 2 c.à soupe d'huile d'olive 1 pointe de moutarde Sel, poivre Préparation : Faites cuire la semoule en suivant les indications du paquet. Coupez les asperges en morceaux. Lavez et essorez la... [Lire la suite]
vendredi 24 août 2012

Brochettes de poulet par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Yakiotri-Brochettes de poulet revisitée- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos :  30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet 200 g de blé 100 g de poivron (rouge, vert et jaune) 2 oignons blancs 3 c. à soupe d'huile d'olive 100 ml de jus d orange 60 g de jus de citron vert 2 c. à soupe de miel liquide Poivre Préparation : Émincer les légumes, râper la carotte et faire... [Lire la suite]