Mascarpone

L'idée a germée lorsque j'ai vu la belle quantité de framboises dans mon jardin. Effectivement on n'a pas non plus une tonne de framboises. Mais tous les jours nous récoltons assez pour nos papilles. J'avais envie des les manger différement et chez notre boulanger on peut trouver de merveilleuses tartes sablées aux framboises. La crème est onctueuse et accompagne parfaitement la légère acidité des framboises. Mais de temps en temps c'est sympa. C'est un peu hors budget pour nous ces temps-ci. Alors quoi de mieux que de les faire... [Lire la suite]

Pour ceux qui me connaissent un peu, je n'aime pas jeter ! Non seulement c'était l'anniversaire de mon frère dernièrement et en en plus de ça, j'avais un énorme pot de Nutella entamé. C'est la troisième fois que je réalisais le Rainbow Cake. Pour le deuxième essai ce fut pour l'anniversaire de ma fille lors de ses 2 ans. Avec tout le boulot en cuisine, je n'ai pas eu une minute pour prendre quelques photos correctes du gâteau. Cette fois-ci j'ai pu avoir enfin des photos potables. Néanmoins, pour la découpe ce n'est pas ça. lol Un... [Lire la suite]

Un tiramisu complétement improvisé après avoir reçu 2 paquets énormes de Canistrelli. Les dents de mon chéri sont fragiles, ma puce a encore du mal à croquer et moi je fais un régime. Je n'avais pas envie de les laisser dans le placard, je me suis donc décidée pour un tiramisu à la corse à ramener à la famille lors du brunch de dimanche dernier. Cela a bien plu à ma belle famille. J'ai remplacé le café par du chocolat afin que mes petits neveux puissent en manger. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 4... [Lire la suite]

Je n'ai pas besoin de vous présenter le "tiramisù". Dessert onctueux et fort délicieux venant de nos voisins italien ! C'est un dessert que je fais à tous les coups lorsque j'ai du monde et que je n'ai pas très envie de me tracasser la tête. En plus de ça, maintenant on peut varier les goûts et les saveurs comme ici. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 heures (ou le lendemain) Quantité : 6 personnes Ingrédients  :     500 grammes de mascarpone 3 oeufs 80 grammes de sucre semoule 2... [Lire la suite]

C'est encore une recette qui date de mes débuts sur la blogosphère. Ce n'était pas prévu que je fasse des photos. Mais comme je l'avais trouvé tellement beau mon tiramisu. J'avais envie d'immortaliser le moment. MDR ! Bref ma version originale est aux fraises et aux framboises. Celle-ci est tout simplement aux fraises. Vous pouvez varier à foison les amis. Tant qu'il y a de la gourmandise tout est permis. ^^ Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos: 3 heures  Quantité : 6-8 personnes ... [Lire la suite]

Pour ce gâteau j'ai suivis la recette du layer cake juste ici. Je ne l'ai pas fait à étage mais tout simplement un glaçage à la vanille. Délicieux ! Je l'ai fait plus d'une fois et c'est un gâteau qui plaît énormément. Si vous voulez lui donner un effet qui tape à l'oeil. Il n'y a qu'à couper le gâteau en 2 et le garnir de crème au caramel par exemple. Puis le glaçer ! Et là, c'est la classe ! ;-) Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40-60 minutes Temps de repos : 15 minutes Quantité : 8 personnes (moule... [Lire la suite]

Pour commencer l'année en beauté, je vous propose la recette comme promis de ma bûche de Noël. Ce fut tellement bon que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo lors de la découpe. ;) Mais promis ça vaut vraiment le détour. Ce dessert n'est pas trop sucré et c'est très léger malgré tout. J'espère que l'année 2014 commence bien pour vous. De toute façon il nous reste bien 358 jours pour mettre de la joie, du bonheur, de l'amour, de l'amitié, de la nouveauté, mais surtout de la gourmandise dans nos vies ! BONNE ANNÉE 2014 à tous... [Lire la suite]

Bûche blanche façon tiramisu (prochainement sur le blog)

Mon amie Cécile, m'a demandé de lui faire un beau gâteau pour son anniversaire guinguette. Une recette qui date du mois de juillet, d'où les petites tenues. Malheureusement pas de gros gâteau cette année. Étant donné le peu de temps que j'avais devant moi lors de mon passage sur Paris à ce moment là. Je lui ai concocté un brownie au mascarpone pour plus de moelleux et un gâteau aux fruits. Comme toujours il y en avait beaucoup trop. Mais on s'est régalé, et le thème de l'anniversaire était extra. ;) Une belle journée de juillet.... [Lire la suite]

En voilà un petit déjeuner comme j'aime. Voici la merveilleuse recette de ma chère maman. Elle adorait nous préparer ça le matin. Maintenant c'est moi qui adore préparer ça le matin. Je trouve la brioche perdue bien plus savoureuse que le pain perdu. L'odeur est magique dans la cuisine de si beau matin. ;) Il me restait quelques fraises et la préparation de mascarpone à la vanille de ma tarte fine aux fruits. Et là, j'ai pensé à un croque façon sucré!!!  Miam miam!!! Temps de préparation : 12 minutes  Temps... [Lire la suite]