vendredi 9 mai 2014

Palets breton

Cela fait des années que je cherche "the recette" ! Impossible de réaliser des palets breton comme on en trouve un peu partout. Trop gonflé ou pas assez. Trop creux ou trop cuit. Bref ce fut la quête du graal ! Jusqu'au jour où je suis tombée sur la recette de Assia du blog Gourmandises Assia. La recette m'avait l'air simple et le résultat en photo était juste parfait. Je peux vous dire que cela ils sont vraiment parfaits ! Un délice. :) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 60 minutes Temps de cuisson : 25-30... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 08:19 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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lundi 2 septembre 2013

Glace au lait de coco

Voici la recette terriblement gourmande de mon ami. Il adore cette glace et je dois dire que moi aussi!!! On accompagne souvent cette glace de gâteau au chocolat. Une merveille ! Cette glace va vous demander bien 5 heures encore, mais ça vaut le coup et c'est sans sorbetière. J'ai fait un cornet de glace, thé matcha et lait de coco et je peux vous dire que c'est une très belle association. :) Temps de préparation : 10 minutes (+ le temps pour fouetter à chaque fois) Temps de repos : 6 heures (pour les gourmands) ou 1... [Lire la suite]
samedi 17 août 2013

Crème glacée de caramel à la fleur de sel de Guérande

En revenant de mon séjour de Bretagne, (une première pour moi) j'ai ramené un pot de crème de caramel à la fleur de sel de Guérande. Après avoir tartiné quelques crêpes je me suis demandée ce que je pouvais bien faire avec. C'est après être passé sur le blog de ma copinaute Gaëlle du blog, " La gourmandise est un joli défaut ". Je m'en suis grandement inspirée et je peux vous dire que le résultat est surprenant. Bon je n'ai pas de sorbetière, mais j'avais 5 heures devant moi. Alors je vous présente une crème glacée qui va marquer... [Lire la suite]
dimanche 11 août 2013

Crème anglaise

Voici ma recette de la crème anglaise à ma façon. En France la crème anglaise est vanillée et liquide tandis qu'en Angleterre, c'est plus épais et surtout on la consomme chaude. La crème anglaise accompagne parfaitement les gâteaux comme un bon gâteau au chocolat par exemple ou encore une île flottante. C'est une sauce parfaite pour les desserts. On peut ensuite modifié le goût à l'aromatisant comme pour mon île flottante à l'avocat, juste ici. Temps de préparation : 7 minutes Temps de repos : 30 minutes (au frais) Temps de... [Lire la suite]