lundi 12 novembre 2012

Feuilleté de caviar d'aubergines façon italienne

Il me restait une tonne de caviar d'aubergines. Je ne savais pas quoi en faire après la pizza au caviar d'aubergines, poireaux et chèvre. Il fallait que je trouve un moyen de vider ce pot. Il n'y a que moi qui en mange sur du pain. Alors j'ai trouvé cette petite idée pour l'apéro de ce soir. Pas mal du tout l'improvisation et les épices Dukkah Colombo relève bien l'ensemble des saveurs. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6-8 personnes Ingrédients :     1... [Lire la suite]

jeudi 25 octobre 2012

Tomates séchées

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 6 heures Quantité : 1 pot Ingrédients :     Une dizaine de tomates italiennes, roma ou 3 grosses tomates en grappe 2 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de sucre 10 cl d'huile d'olive Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 100 °C. Laver les tomates et les couper en deux. Retirer le cœur et les graines. Couper ensuite chaque côté en 4. Dans un bol, mélanger... [Lire la suite]
mercredi 17 octobre 2012

Focaccia aux olives, romarin et origan

On adore le focaccia à la maison. On en achète pratiquement tous les jours. Mon ami qui adore regarder les étiquettes des produits, regardait justement celle du pain focaccia qu'on venait d'acheter. Pour lui c'était très simple cela ressemblait à la pâte à pizza dans sa composition. Alors nous avons décidés de faire notre focaccia nous même, une fois que l'autre serait fini. En fait on ne l'a pas fait, on en a racheté un autre. C'est en tombant sur le site de La pintade aixoise que j'ai décidé fermement qu'il était temps qu'on le... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 10:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
mardi 16 octobre 2012

Salade de macaroni à l'italienne

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     150 grammes de macaroni 1 tomate 70 grammes de mozzarella 3 champignons de Paris 10 feuilles de basilic 1/2 poivron jaune 15 ml de vinaigre balsamique 20 ml d'huile d'olive 2 pincées d'épices "Meat Lovers" de Thiercelin 1 cuillère à soupe de miel Sel Poivre Préparation : Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Après cuisson, rincer les... [Lire la suite]
lundi 15 octobre 2012

Cookies moelleux au nutella® et aux pépites de chocolat

Le hasard fait bien les choses, j'ai trouvé cette recette sur ce site Kirbie's Cravings. Son site est génial, il y a plein de belles recettes. J'ai envie de tout essayé tellement son site est appétissant! Je ne connaissais pas du tout le mélange de pudding en poudre. Maintenant je sais que le pudding en poudre donne énormément de moelleux aux cookies. C'est extrêmement bon et agréable à manger. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 30 cookies Ingrédients :     165... [Lire la suite]
dimanche 7 octobre 2012

Risotto à la dinde et aux girolles

Parce que j'adore le risotto et qu'il y avait une super promo sur les girolles. Alors pourquoi se priver? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     250 grammes de riz arborio (spécial risotto) 200 grammes de girolles 50 grammes de champignons de Paris 300 grammes de filet de dinde 2 gousses d'ail 1 gros oignon 20 cl de vin blanc 10 cl de fromage blanc 2 cubes de bouillon de légumes Parmesan 6 tiges de ciboulette Beurre... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 10:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

jeudi 27 septembre 2012

Spaghettis à la sauce tomates et à la tapenade

Une surprenante improvisation... Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  2 personnes Ingrédients :     200 grammes de spaghetti ou autre 1 cuillère à soupe de tapenades aux olives 1 cuillère à soupe d'olives noires 1 cuillère à soupe d'olives vertes 50 ml de concentré de jus de tomates (vous pouvez également utiliser une sauce tomate maison) 2 tomates 4 champignons de Paris (facultatif) 1/2 oignon rouge ou normal 6 feuilles de basilic frais Sel Poivre ... [Lire la suite]
lundi 24 septembre 2012

Sauce tomates maison

  Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 40-60 minutes Quantité :  3 litres Ingrédients :     4 kilos de tomates mûres 10 gousses d'ail 1 bouquet d'herbes (romarin, sauge, thym, origan, laurier...) 12 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sucre (voir plus selon vos envies) 2 pincées de sel Préparation : Laver les tomates mûres, peler les et hacher grossièrement les tomates. Éplucher les gousses et retirer le germe de chaque gousse,. Mélanger dans un... [Lire la suite]
vendredi 10 août 2012

Eblysotto aux champignons par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Risotto aux champignons revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients : 120 grammes d'ebly crus 300 grammes de cèpes 100 grammes champignons de Paris ½ bote de persil 4 c a soupe de crème  épaisse  a 5% 2 oignons pelés éminces Préparation : Dans une casserole faire bouillir de l’eau. Faire cuire le riz ebly selon les indications du paquet. Pendant ce temps faire dorer... [Lire la suite]
jeudi 9 août 2012

Tagliatelles épinards à la carbonara

Toujours en quête de vider mes placards avant le grand départ... Je suis drôle quand même!!! Je parle de grand départ mais je ne pars que pendant 10 jours... La nana pas dérangé déjà!!! XD!!! Un peu maniaco de "j'aime pas jeter"! Donc en fouillant dans mes armoires, j'ai vu qu'il me restait une boîte de tagliatelle aux épinards... Et là j'ai eu l'idée de les faire à la carbo, ça change un peu... C'était bon!!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :  ... [Lire la suite]