mercredi 13 novembre 2013

Margherita

Une pizza tout ce qu'il y a de plus simple. Mais tellement bonne. Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients :     1 boule de pâte à pizza maison (la recette) ou non 225 grammes de mozzarella (fraîche) 200 grammes de farine 150 ml de coulis de tomate 12 feuilles de basilic 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile olive 1 cuillère à café d'ail poudre Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 250°C. Dans un bol... [Lire la suite]

dimanche 27 octobre 2013

Panini à l'italienne

Et voilà mon premier panini salé. Une belle réussite bien appétissante. On s'est régalé au pique-nique. Une totale réussite et ça, grâce à mon grill plancha de chez Russel Hobbs. Il est vraiment génial ce grill. C'est rapide et top facile à laver. Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 5 minutes Temps de cuisson : 4-5 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     2 pains panini maison (recette) ou non 2-3 tranches de jambon par panini 1 boule de mozzarella 6-7 feuilles de basilic par... [Lire la suite]
mercredi 23 octobre 2013

Tarte de rigatoni boeuf et sauce poivronade

Alors j'ai vu sur la blogosphère anglophone ce genre de tarte aux pâtes un peu partout. Defois avec des spaghetti, des rigatoni, des coquillette... Enfin bref, ça m'a encore donné des idées. Il fallait que j'écoule ma sauce de poivronade et mes boîtes de rigatoni. Alors c'est une recette surtout pour le goût. Puisqu'à la découpe, ben ça ressemble plus à rien. lol C'est histoire de faire participer les enfants à la cuisne. ^^ C'est surtout à froid que la découpe est sympa. :D Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 5... [Lire la suite]
jeudi 17 octobre 2013

Amaretti au thé matcha

J'ai utilisé la recette de mon amie Alex du blog "Le journal aux Délices". J'avais déjà réalisé des amaretti (la recette), mais là j'avais envie de tester avec du thé matcha. Encore une fois le thé matcha a sa place dans cette recette. Parfait pour l'heure du thé, voici l'amaretti au thé matcha . ^^ Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 30-40 pièces Ingrédients :     2 blancs d'oeufs 50 grammes de farine 10 grammes de thé matcha 180 grammes de poudre amande 150... [Lire la suite]
dimanche 6 octobre 2013

Pain panini

J'ai toujours rêvé de faire moi même mes paninis. En effet j'en mange très peu, car je n'aime pas trop la garniture dans les commerces. Mais bon je n'ai pas eu l'occasion de m'acheter un grill pour panini. Mais depuis que j'ai reçu ma plancha de chez Russell Hobbs, j'ai un tas d'idées de garniture qui grouillent dans ma tête. Je vous propose aujourd'hui une recette très simple de pain panini. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 12-15 minutes Quantité : 4 panini Ingrédients :  ... [Lire la suite]
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jeudi 26 septembre 2013

Boulettes de viandes épicés à l'italienne

Je suis une grande fan des boulettes de viande. Surtout en sauce... Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     1 pot de sauce tomate maison (la recette) ou non Quelques feuilles de basilic pour assaisonner la sauce 12-16 feuilles de lasagne 1 tranche de pain de mie 1/2 oignon haché 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère à café bombé de piment en poudre 1/2 cuillère à café d'origan ou thym 400 grammes de viande de porc haché Sel ... [Lire la suite]

dimanche 22 septembre 2013

Lasagne bolognaise italienne

Encore une fois en m'informant un peu partout, j'ai découvert la vraie version de la lasagne italienne. En effet il n'y a pas beaucoup de différence avec celle qu'on connait. Voici une recette de lasagne comme on les connait juste ici. La recette peut varier selon les régions. Si vous avez des recettes je suis intéressée. ;) Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 50-60 minutes Quantité : 6 personnes Ingrédients :    Sauce ragu'alla bolognese (recette juste ici) Sauce... [Lire la suite]
vendredi 20 septembre 2013

Risotto crèmeux au fromage, tomates séchées et oeufs brouillés

Aujourd'hui je suis totalement dans l'improvisation. Et souvent ça marche! :) Bon appétit! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     125 grammes de riz carnaroli ou riz arborio 70 grammes de crème de fromage (Philadelphia, St Morêt...) 50 ml de crème liquide 500 ml de bouillon de poulet 6 tomates séchées maison (recette) ou non 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sauce tomate (basilic, arrabiata... ou coulis de tomate) 6... [Lire la suite]
mardi 17 septembre 2013

Penne à l'arrabiata

Une de mes sauces italienne favorite. J'adore tout ce qui est un peu épicé, donc il était normal que je vous divulgue ma petite sauce chérie. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     200 grammes de penne 200 grammes de tomates mûres 3 cuillères à soupe de persil 1 grosse gousse d'ail 2 piments rouges (moins si vous êtes sensible) Parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Inciser une croix au centre de chaque tomate.... [Lire la suite]
lundi 8 juillet 2013

Pain italien Subway®

Voici ma petite recette du pain italien de chez Subway®. J'en connais qui vont être heureux ! ;) J'ai découvert cette chaîne il y a bien longtemps. Je trouve le concept terrible, mais je ne suis pas fan de leurs ingrédients, de la viande proposée et surtout des sauces. Par contre je suis totalement fan de leur pain moelleux. Qu'est-ce que c'est Subway®? Pour ceux qui ne connaissent pas. Subway® crée en 1970, est une chaîne de restauration rapide américaine qui vend des sandwichs. Vous pouvez en trouver facilement en France depuis... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 08:12 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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