Italie

Fut un temps où la vodka se buvait à flot chez nous. :D Il y a une période où nous faisions beaucoup la fête et souvent il ne restait plus grand chose dans les bouteilles. Mais cette époque est révolue. :)) Désormais lorsqu'on reçoit il nous reste toujours une tonne de bouteilles d'alcool. En déménageant j'ai fait un trie et j'avais vu quelque part qu'on pouvait réaliser une sauce à la vodka. Du coup je l'ai faite, ce fut délicieux. Néanmoins, je trouve qu'on perçoit à peine le goût. La prochaine fois, je mettrais toute la... [Lire la suite]

Encore un plat que je découvre sur la blogosphère anglo-saxonne. Après plusieurs recherches... Je n'ai aucune idée de l'origine de ce plat. Je pencherai sur un américain d'origine italienne qui a dû concevoir ce plat avec ce qu'il y avait dans son frigo. Parce que même sur la blogosphère italienne, impossible de mettre la main sur une recette du nom de "Lazone". En tout cas c'est certain, peu importe ces origines, ce plat est fantastique tellement il est simple et rapide. Comme toujours j'ai apporté ma petite touche personnelle. Il... [Lire la suite]

C'est une recette toute simple qui ne demande pas beaucoup de préparation et de temps. J'adore la préparer puis ça me fait toute la semaine. En sauce, dans des salades, des toasts... Bref c'est délicieux. Je profite de ce post pour particper au concours du blog Cro'K'mou ! Son blog est une mine d'or. Vous avez vus les photos de folies ! J'adore ! Pour connaître les modalités du concours, cliquez sur l'image. Temps de préparation : 12 minutes Quantité : 1 pot Ingrédients :     2 bouquets de feuilles de... [Lire la suite]

Aujourd'hui j'essaye une recette d'Héllyane du blog "Passiflore Passion d'héllyane". Je participe à son concours "Printemps". J'ai choisi cette recette car je voue une passion pour la cuisine italienne. Impossible de mettre la main sur des anchois ce jour-là j'ai donc remplacé et suivi l'idée d'utiliser des sardines. En effet la vraie recette de pâtes à la milanaise est réalisée principalement d'anchois, d'ail, de chapelure et de sauce tomate. C'est bien plus simple. Mais je n'ai pas encore eu la chance de connaître cette saveur.... [Lire la suite]

D'inspiration italienne, j'ai réalisé ce burger tout en pensant à mon ami Jonaz qui a tout comme moi une passion pour les bons burger ! J'avais envie d'Italie dans mon assiette. J'ai choisis des ingrédients qu'on utilise régulièrement dans la cuisine italienne. Ce fut "Molto bene" ! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 12-15 minutes  Quantité : 2 personnes Ingrédients :     200 grammes de viande de boeuf hachée 4-6 morceaux de tomates séchées maison ou non 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]

Voici une recette que mon homme adore. C'est ultra simple et vraiment très bon. Je dois dire que je raffole des calzones maison. On peut comme la pizza y mettre ce que l'on veut. Une recette totalement italienne que mon homme adore. :) Temps de préparation : 12 minutes Temps de repos : 5 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes  Quantité : 2 personnes Ingrédients :     1 pâte à pizza maison (la recette) ou non 100 ml de sauce tomate maison (recette classique, marinara...) ou non 60 grammes de mozzarella... [Lire la suite]

Comme toujours j'adore m'inspirer ce qu'il reste dans mon frigo et dans mes placards. Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 12 minutes (avec la cuisson des épinards)  Quantité : 2 personnes Ingrédients :     2 pains panini maison ou non 100 grammes d'épinard par personne (frais ou surgelé) 150 grammes de brie environ par personne 10 grammes de beurre par personne Quelques feuilles de basilic Sel Poivre Préparation : Couper dans la longueur le panini. Beurrer délicatement des 2... [Lire la suite]

C'est en passant sur le blog "La gourmandise est un joli défaut" de ma copinaute Gaëlle que j'ai eu l'idée de mixer ma recette et la sienne. Sa recette est juste ici. Il me restait un paquet de conchiglie et j'avais envie de saveur italienne. Un vrai régal ! Miam !!! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité : 2-4 personnes Ingrédients :     20 conchiglie 1 oeuf 300 grammes de boeuf haché 1 oignon 30 ml de lait 15 grammes de chapelure 30 grammes de parmesan 1/2... [Lire la suite]

Une recette rapide que m'a conseillé mon amie Camille. Quelle bonne idée ! Elle s'est inspirée de la recette de Martha Stewart. C'est un ensemble d'ingrédients qui sont cuits dans une casserole (poêle, wok...) pendant le temps de cuisson des pâtes. Très honnêtement ça ne vaut pas une cuisson séparé des ingrédients, mais c'est délicieux tout de même. En même temps avec une cuisson entre 7 et 12 minutes, c'est juste grandiose ! Avec cette recette je participe au concours du site " Les huiles végétales". Temps de préparation : 10... [Lire la suite]

Le pain à l'ail est très connu en Italie qui est une variété de bruschetta. On retrouve ce pain à l'ail sous d'autres formes dans nombreux pays comme la France, la Grèce, l'Angletterre, l'Allemagne, l'Autriche, les États-Unis... C'est d'ailleurs aux États-Unis que j'ai découvert ce pain arômatisé. Le pain est grillé et garni d'ail. Il y a plusieurs variantes tels que l'huile d'olive, le beurre, persil, basilic ou tomates. Aujourd'hui je vous propose mon basique qui accompagne bien mes plats de pâtes italienne. Temps de... [Lire la suite]