lundi 2 novembre 2015

Pesto de menthe

Parce qu'on a un champs de menthe dans le jardin et que j'adore le goût, l'odeur, la saveur... Bref je voulais une petite sauce pour mes spaghetti ! Également un parfait accompagnement pour des petites côtelettes d'agneau grillées. Miam ! Je n'ai fait que suivre ma recette ici de ma sauce pesto classique. J'ai juste un peu changée les quantités. Temps de préparation : 12 minutes Quantité : 1 pot Ingrédients :     1 bouquet de feuilles de menthe 60 grammes de pignons 70 grammes de parmesan 1/2 gousse d'ail... [Lire la suite]

mardi 19 août 2014

Salade de brocoli, germes de soja et sauce soja

Mes recettes sont planifiées donc si je ne réponds pas à vos gentils messages. C'est normal ! Je ne suis pas en vacances, mais en plein déménagement... Nous sommes entre deux flots ! La vente de notre appartement et l'achat de notre maison. Nous avons jeté notre dévolue sur une superbe maison. Mais il y a tout à refaire. Donc beaucoup beaucoup de boulot. Heureusement, j'avais des recettes en stock. Puisque je ne vais pas avoir ma cuisine tout de suite... ;-) Alors... Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 60... [Lire la suite]
lundi 9 juin 2014

Brandade revisitée

Lorque j'ai vu ce plat chez mon aminaute Mely du blog "Fish Custard". J'ai tout de suite su ce que j'allais faire de mon reste de patate, de carotte et de mon sac de filet de colin. J'adore lui rendre visite dés que j'ai le temps. Mely a toujours des recettes très originales qui donnent envie de se mettre à sa table ! Alors foncez lui faire un "coucou" de ma part ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 6 personnes Ingrédients :     850 gr de poisson frais (cabillaud,... [Lire la suite]
dimanche 3 novembre 2013

Terre2Crete- Huile d'olive (Arnaud Gillet)

Aujourd'hui pas de recette, mais la présentation de mon nouveau partenaire. Voici "terre2crete", une huile d'olive crétoise produite par Arnaud Gillet. Une huile d'olive succulente ! Mais pas que de l'huile d'olive, il y a aussi nombreux produits dérivés de l'huile d'olive... tisane, du savon, des herbes, poudre de savon, miel... De quoi vous satisfaire ! Arnaud Gillet a une belle vision de l'écologie qui me plaît beaucoup. En effet, ses oliviers sont cultivés sans engrais, ni produits de synthèse. Je vous invite à venir découvrir... [Lire la suite]
mardi 16 juillet 2013

Panzanella au bacon et à l'oeuf poché

Voici la dernière recette avant les vacances. Je vous rassure, ou pas... je serais de retour en août avec de nouvelles recettes bien gourmandes comme je les aime. ;p Pour commencer en beauté les vacances je vous propose une belle salade italienne : Panzanella, mais à ma façon. Je participe à un concours pour rallonger mes vacances. "Je veux gagner une semaine dans l'une de vos villas toscanes !" :D En effet voici le Foodie Blogger Competition 2013, sur le thème de la "Toscane". Le concours est ouvert à toute personne... [Lire la suite]
jeudi 24 janvier 2013

Poivrons farcis au fromage de brebis

Un grand merci à Mary du blog "En direct d'Athènes". Si vous êtes fan de la cuisine grecque, faites un tour sur son blog. Il y a de quoi faire. En effet après un dîner dans un restaurant grec à Munich (ouais je ne fais pas dans le compliqué). Je n'avais qu'une seule envie c'est de manger encore une fois tous ces bons plats que je n'avais jamais goûtés en Grèce. Mais en cherchant un peu, je me suis aperçu que c'était plus ou moins inconnu là-bas. C'est Mary, qui a un peu éclaircie ma lanterne. En effet c'était des genres de tapas... [Lire la suite]

lundi 5 novembre 2012

Agneau au pesto

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 15 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     2 colliers d'agneau ou 4 côtes d'agneau 2 cuillères à soupe de pesto le jus d'un demi citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 grammes de farine 1/2 le jus de citron 2 gousses d'ail Sel Poivre Préparation : Écraser les gousses d'ail. Saler, poivrer la viande. Verser l'huile d'olive, le jus de citron et ajouter l'ail. Recouvrir la viande et laisser... [Lire la suite]
lundi 22 octobre 2012

Caviar d'aubergines

Après mon passage sur le site de OCNN, je n'avais plus qu'une seule idée : réaliser mon caviar d'aubergines. J'avais une petite recette que j'avais griffoné sur un coin de mon cahier de cuisine et celui d'OCNN. Petit mélange des deux et voilà le résultat. Je vous conseille de jeter un gros oeil sur son site, cela vaut le détour. Son site est une poèsie à mes yeux. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients :     2 aubergines 1 grosse... [Lire la suite]
samedi 14 juillet 2012

Croque au chèvre et au basilic

Quand l'envie est au croquant mais fondant... Besoin de changer du bon croc Mr ou Mme... J'ai trouvé une petite combine. Le croque chèvre!!! Génial, comme ça, on a le temps d'aller voir le beau feu d'artifice du 14 juillet... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     8 tranches de pain de mie (de votre choix) 4 tranches de jambon 200 grammes de chèvre frais 1 bouquet de basilic (3-4 feuilles par croque) Quelques pincées de basilic séché ... [Lire la suite]
vendredi 6 juillet 2012

Pâte à pizza maison

Je ne sais pas pourquoi mais je n'aime pas trop manger les pizzas en dehors de chez moi, pourtant en général ce n'est pas mauvais. Ben en fait on sait ce qu'il y a dans notre pizza... C'est une recette de pâte à pizza ultra simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : 10 minutes +10 minutes pour la levure Temps de repos : min 1 heure max 1 nuit  Quantité : Pâte pour 4 préparations Ingrédients :   500 grammes de farine à pain (T45-T55 ou farine à pain) 20 grammes de levure boulanger 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 10:57 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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