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fondant
12 novembre 2018

Totoro (layer cake design)

Totoro (layer cake design)
Depuis mon expérience ultra, méga, giga râtée... Je n'ai jamais voulu réessayer le "cake design". La pâte à sucre m'effrayait et je fuyais tout rapport avec la pâte à sucre. C'est dommage que je n'ai pas pris de photo de cette réalisation. J'avais tellement...
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Tags: Pâte à tartiner,  Gâteau,  Fondant,  Décoration gâteau,  Gâteau anniversaire,  génoise,  Accessoires pour cake design,  gâteau à la vanille,  Gâteau à étage,  Layer cake,  Cake design,  Génoise vanille,  Hayao miyazaki,  Mascarpone au chocolat,  Pâte à sucre,  Totoro,  Totoro cake design

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25 août 2013

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Encore une fois, j'ai oublié juste 1 minute de trop dans le four. Mais malgré ça, un délice. En suivant bien le temps de cuisson, ce dessert est une petite merveille. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 7 minutes...
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Tags: France,  Chocolat noir,  Dessert,  Gâteau,  Fondant,  Crème anglaise,  Fondant au chocolat

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5 juillet 2012

Brownies Domo Kun, le monstre gentil-Brownie

Brownies Domo Kun, le monstre gentil-Brownie
Cela fait des lustres que je n'ai pas fait de brownie... J'ai perdu la fameuse recette du brownie de ma prof d'anglais de 5ème... Oui des lustres!!! Mon frère le fait mais trop sucré!!! J'ai l'impression de perdre une dent non pas que c'est dur, juste...
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Tags: Chocolat,  Nutella,  Glaçage,  Pâte à tartiner,  Goûter,  Brownie,  Domo Kun,  Fondant,  Noix de pécan,  Gâteau anniversaire

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29 juin 2012

Fondant, glaçage pâtissier (sans thermomètre)

Fondant, glaçage pâtissier (sans thermomètre)
Le fondant est une préparation à base de sucre, d'eau et parfois de glucose qui sert pour le glaçage des gâteaux. Un sirop de sucre est cuit à 114°c et 116°C pour être ensuite refroidi à 75°C et travaillé en réalisant un massage homogène du sirop. Il...
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Tags: Glaçage,  Eau,  Fondant,  Décoration,  Décoration gâteau,  Glucose,  Pâtisserie

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  • Cuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.
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