entree - MADE IN COOKING

4 mai 2018

Tartelette aux fromages

Avec les beaux jours, on a envie de barbecue, d'apéro, de mojito, de se poser et de ne pas faire grand chose... Mis à part profiter du présent ensoleillé ! Pourquoi ne pas préparer ce week-end quelques tartelettes gourmandes à déguster avec une bonne...

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Tags: Entrée, Apéro, Fromage, Pâte brisée, tartelettes, Amuses-bouches, Entrée-Apéro divers, Tartelette aux fromages

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29 mars 2018

Cheesecake à l'avocat et aux crevettes

Ce ne fut pas une totale réussite niveau présentation. Néanmoins ce fut vraiment bon. L'idéal c'est quand même en faire des individuels pour servir. Bien plus sympa et bien plus esthétique. En coupant, c'était nettement moins sexy lol. Mais en fermant...

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Tags: Entrée, Crevettes, Ciboulette, Avocat, Cheesecake, Verrines, Jus de citron vert, Crackers, Cheesecake salé, Biscuits salés

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19 mars 2018

Calamars frits au lait fermenté

Voici une petite recette que je réalise quand mon poissonnier à de beaux calamars sur son étal. Comme j'ai souvent du lait fermenté dans mon frigo, c'est le timing parfait. En effet, le fait de tremper les calamars dans le lait fermenté permet de les...

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Tags: Entrée, Apéro, Farine, Paprika, Espagne, Tapas, Calamars, Ail en poudre, Sauce aïoli, lait fermenté, Calamars frits, Sauce citron

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11 septembre 2017

Salade de fenouil et sauce crémeuse

Nombreuses sont les huiles d'olive de qualité que j'ai pu testée et parmi elles, l'huile d'olive de Nicolas Alziari. Exquise et savoureuse, elle se déguste parfaitement en filet généreux sur vos salades. Je l'utiliste uniquement pour mes salades ou en...

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Tags: Salade, Entrée, Tomates, Tomates cerise, Accompagnement, Végétarien, Fenouil, Bulbe de fenouil, Croûtons, Salade de fenouil, Nicolas Alziari

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30 octobre 2015

Cake feta, tomates cerises rôties et menthe

Quand la menthe est partout dans ton jardin et que tu adores ça ! Il faut bien trouver de bonnes recettes à tout ça ! J'utilise généralement la menthe soi frais ou pour réaliser du sirop (recette de sirop de menthe). Je cuis pratiquement jamais la menthe....

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Tags: Menthe, Entrée, Apéro, Cake salé, Feta, Apéro dinatoire, Entrée-Apéro divers, Cake menthe, Cake végétarien, Tapenade de tomates séchées, Tomate cerise, Tomates cerises rôties

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14 avril 2015

Sauce cacahuète à la spiruline (rouleaux de printemps végétalien à la spiruline)

J'ai été contactée par Anaïs du groupe "Gourmet Spiruline" qui m'a proposée de découvrir la spiruline. Par la même occasion de participer à leur premier concours "Je cuisine à la spiruline" 21 Mars – 21 Avril. Un peu plus sur la spiruline : " le Gourmet...

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Tags: Entrée, Accompagnement, Végétalien, Entrée-Apéro divers, Rouleaux de printemps végétalien, Sauce cacahuète, Sauce à l'arachide, Spiruline, Gourmet Spiruline

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8 avril 2015

Bò Tái Chanh (carpaccio de boeuf au citron)

Aujourd'hui avec le temps qu'il fait, je trouve l'idée du carpaccio parfaite pour ce midi. C'est une entrée que je trouve fantastique et addictive. Cela fait un petit moment que je diminue ma consommation de viande. J'ai décidée de me faire plaisir une...

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Tags: Vietnam, Entrée, Citron vert, Cuisine asiatique, Boeuf crue, Carpaccio, Carpaccio de boeuf

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30 juillet 2014

Saucisson brioché

Beau papa nous a ramené de bons produits lors de son petit voyage dans le Gers. Comme on a eu plusieurs bonnes saucisses. Après la saucisse aux lentilles. J'avais envie d'autre chose. C'est pour ça que j'ai pensé à la saucisse briochée que mon père faisait...

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Tags: France, Entrée, Boulange, Brioche, Saucisse de Morteau, Saucisson brioché, Cuisine lyonnaise, Saucisson fumé

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18 juillet 2014

Pissaladière

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 pâte à pizza maison (la recette) ou non 8 oignons 1 petit pot d'anchois Une bonne dizaine d'olives noires 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sucre...

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Tags: France, Entrée, Olives noires, pizza 3 fromages, Oignon, Anchois, Nice, Apéro dinatoire, Pissaladière, Pissalat

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14 mai 2014

Camembert pané

Aujourd'hui je vous propose une recette terriblement simple et vraiment délicieuse. Je l'ai trouvé sur le blog de BDG, "Le Ballet des Gourmets". Ce blog vous propose d'excellentes recettes accompagnées de photos superbes ! Lorsque j'ai vu cette recette,...

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Tags: Pommes de terre, Salade, Entrée, Jambon fumé, Panés, Camembert, Panés de camembert