mardi 2 octobre 2012

Pâte sablée

Un pâte qui fera des heureuses. J'ai hâte d'attaquer ma première tarte tatin. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes  Temps de cuisson : 30 minutes (tout dépend du four) Quantité : 8 personnes Température cuisson : 180°C Ingrédients :     250 grammes de farine 125 grammes de sucre glace 125 grammes de beurre 1 oeuf entier 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine et le sucre glace. Sur une surface plate ou dans un récipient, verser ce mélange et ajouter... [Lire la suite]

dimanche 30 septembre 2012

Tarte au chocolat au lait

D'après ce que j'ai pu lire sur le net, l'origine de la tarte au chocolat viendrait de Vienne. C'est en 1832 que le maître-pâtissier de l'empereur François-Joseph invente à Vienne la recette de la fameuse tarte au chocolat qui porte son nom : La Sacher Torte. C'est encore une fois une première pour moi. C'est la recette de mon ami, et il en avait tellement envie. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure 30 (2-3 heures c'est mieux) Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 10-12 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]
mercredi 26 septembre 2012

Tarte rustique aux prunes et à la banane

C'est une recette que j'ai réalisé il y a bien un mois. Il y a eu une recrudescence sur la blogosphère de cette recette de tarte rustique à toutes les sauces. Je ne connaissais pas du tout et je suis bien heureuse d'être tombée sur toutes ces recettes aussi belles les unes que les autres. Je vous présente mes inspirations de la tarte rustique avec Cook no Yume, avec sa tarte rustique aux fruits rouges. Boljo et sa tarte rustique aux prunes sur 750grammes. Et enfin celle d'Émilie and Léa avec leur fameuse tarte rustique aux abricots... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2012

Gâteau aux prunes

C'est un dessert allemand que m'a sugeré mon amie Béa qui l'a essayé et qui m'en a dit que du bien. Et je comprends mieux pourquoi elle m'a dit ça après avoir pratiquement tout mangé ^^. C'est la recette de sa maman et encore une fois c'est un régal pour nous tous. Temps de préparation :  20 minutes  Temps de cuisson : 50-60 minutes Quantité :  8-10 personnes Ingrédients :     1 kilo de prunes ou de quetsches 200 grammes de farine 90 grammes de beurre 90 grammes de sucre 3 oeufs 60 ml de... [Lire la suite]
lundi 17 septembre 2012

Tartelettes chocolat aux framboises

Après être tombée sur une recette de pâte brisée au chocolat, sur "cuisine ta vie". Un blog qui n'existe plus malheureusement. J'ai eu l'idée de faire ce petit dessert. Une pure merveille, j'ai adoré, nous avons adorés et on en redemande... Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 30 minutes Crème pâtissière 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  8 tartelettes Ingrédients :     1 pâte brisée (la recette, diviser par 2 les ingrédients) 6 cuillères à café de cacao pour la pâte... [Lire la suite]
mercredi 5 septembre 2012

Milk-shake framboises et vanille

Un pur moment d'extase ! Surtout quand on pense que j'ai fait ça avec juste des restes. L'homme étant déjà sur la route des vacances et moi me retrouvant seule à Munich. Je n'avais pas très envie de prendre mon petit-déjeuner. Mais j'ai quand même le bide qui gargouille... " Tiens une banane qui reste, oh j'ai encore de la glace vanille et un fond de sachet de framboises surgelés. " Trop top le résultat! Comment dire? C'était gourmand, frais... Enfin bref il faut essayer... Temps de préparation : 15 minutes  Quantité : 2... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2012

Glace à l'abricot

Il me restait du sirop d'abricots fait maison que j'avais utilisé pour faire les mini-cakes aux abricots ainsi que la tarte aux abricots. Après tout ça je ne savais pas quoi en faire... L'été montrant le bout de son nez, c'était idéal pour en faire une glace à l'eau. En plus de ça c'est ultra rapide!!! Temps de préparation : 6 minutes Temps de repos : 6 heures Quantité : 2 personnes Ingrédients : 100 ml de sirop fait maison ou 25 ml de sirop d'abricots 200 ml d'eau Sucre (si vous ne trouvez pas assez sucré) ... [Lire la suite]
mercredi 8 août 2012

Mini cake aux abricots-Gâteau aux abricots

J'avais envie d'abricots... Et d'un gâteau... Alors je crois que vous me suivez... C'est partie pour un moment de gourmandise! Pour ma petite maman que j'aime fort et que je vois trop peu, je lui souhaite un super "ANNIVERSAIRE" !!! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes (pour mini cake) et 40 minutes pour un cake Quantité : 14 mini-cakes Ingrédients :      250 grammes d'abricots frais (dénoyautés)  50 grammes de poudre d'amande 100 grammes de sucre en poudre 50... [Lire la suite]
lundi 6 août 2012

Tarte aux abricots et aux framboises

Youhou, aujourd'hui je suis tombée sur une affaire ... Bon je ne l'ai pas acheté pour moi mais pour ma petite maman ( je dis petite, parce qu'elle est réellement petite... Attention elle est petite et jolie ma maman)... Comme son anniversaire arrive vraiment bientôt, j'ai décidé de lui acheter un " Kitchenaid ".... C'est un investissement important (mais pas là -30% sur Priceminister). Comme elle cuisine tous les jours, c'est vraiment top... Je pense que tout le monde sait ce que c'est le "Kitchenaid"...? Tout dabord, kitchenaid... [Lire la suite]
vendredi 3 août 2012

Crème pâtissière pour garniture de gâteau ou tarte

Parfaite pour des desserts sucrés!!! Temps de préparation : 8 minutes Temps de repos : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : Crème pour une tarte de 6-8 personnes Ingrédients :   500 ml de lait 125 grammes de sucre 50 g de farine 2 œufs 1 bâton de vanille fendu (1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet sucre vanillé) Préparation : Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre en remuant pour ne pas brûler le fond de la casserole sur feu doux. Dans un saladier mettre la farine... [Lire la suite]