lundi 21 mai 2012

Hu tieu, soupe saïgonnaise-Hủ tiếu

Une de mes soupes préférées... Oui j'adore les soupes :). C'est une soupe qui ressemble beaucoup au phở Việt mais beaucoup plus rapide à faire et aussi bon. C'est la première fois que je fais cette soupe. Je n'avais ni os de poulet ni os de porc alors j'ai pris des os de boeuf, d'où la couleur du bouillon plus foncée que l'original. J'ai également mis la garniture que j'aime, parce que le foie j'aime moyen... et le chou bof bof dans cette soupe. J'ai eu l'idée de faire cette recette lorsque je suis tombée sur la recette du pho... [Lire la suite]

samedi 19 mai 2012

Riz à l'ananas, poulet et crevettes-Khao phad sapparod

Mon ami, qui a pas mal bourlingué en Asie, me parle souvent de ce fameux riz à l'ananas qu'il avait mangé pour la première fois à Hong Kong puis par la suite en Thaïlande. Cela fait si longtemps que j'entends parler d'ananas par-ci, crevette par-là... il m'a donc supplié de lui faire ce plat, et de trouver la recette. Ouais ben, je ne suis pas magicienne alors va falloir attendre... Il a été patient, il a attendu 2 ans et me voilà aujourd'hui avec ce fameux plat thaïlandais. Honnêtement je regrette de ne pas l'avoir fait avant...... [Lire la suite]