vendredi 5 octobre 2012

Crêpes de sarrasin garnies de poulet

Voici la nouvelle recette de Coaching Bien-Être. J'ai réalisé cette recette avec des crêpes au sarrasin au lieu des tortillas. Déjà parce que je suis pas à l'aise pour faire la pâte à tortillas et de deux je trouve les crêpes au sarrasin un peu plus légères. J'ai ajouté un peu de bicarbonate afin de lui donner un aspect un peu plus épais et moelleux (histoire de me rapprocher des tortillas). Le résultat est réellement agréable en bouche. C'est frais, très léger et fort en saveurs. Temps de préparation : 20 minutes  Temps... [Lire la suite]

samedi 29 septembre 2012

Poulet sauté au miel

Voici aujourd'hui une recette de Coaching Bien-Être tout en couleur encore une fois. En effet c'est un plat inspiré de l'Asie avec ce mélange de sucré et salé. Ce fut bien agréable en bouche mais surtout très peu calorique. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients (190 kcal par personne):     400 grammes de filet de poulet 1 bouquet de coriandre fraîche 1 œuf 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 3 cuillère à soupe de miel liquide 1... [Lire la suite]
vendredi 28 septembre 2012

Gratin de penne aux légumes par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Gratin de macaronis aux fruits de mer revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 200 grammes de penne 1 bocal d'asperges blanches 2 aubergines 500 grammes de coulis de tomates 100 grammes de champignons de Paris 50 gramme de gruyère râpé allégé 4 tranches de bacon (facultatif, remplacer par 50 grammes en plus de champignon) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
jeudi 27 septembre 2012

Flans aux champignons par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Champignons farcis revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 600 grammes de champignons de Paris 2 oeufs 100 ml de crème fraîche épaisse à 5% de MG 300 ml de coulis de tomates 3 cuillères à café de margarine 3 gousses d’ail Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Laver et retirer le pied des champignons. Coupez-les en petits morceaux. Piler les gousses d’ail,... [Lire la suite]
mercredi 26 septembre 2012

Dos de cabillaud aux épinards par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Cabillaud à la cannelle et tomates revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients (195 Kcal par personne) : 600 grammes de filet de cabillaud 600 grammes d’épinards hachés (en conserve ou surgélés) 20 cl de crème fraîche allégée à 3% de MG 1 cuillère à café de fumet de poisson 2 cuillères à café de moutarde Sel Poivre Préparation : Préparez le cabillaud: rincez-le et faites-le... [Lire la suite]
mardi 25 septembre 2012

Asperges à la crème et au paprika par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Asperges vertes, oeuf dur et vinaigrette revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 500 grammes d'asperges vertes 100 ml de crème fraîche liquide allégée à 5% de MG 1 citron 1 pincée de paprika 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de maïzena Sel Poivre Préparation : Verser un fond d’eau dans une cocotte et amenez-la à ébullition. Laver et parer les asperges.... [Lire la suite]

lundi 24 septembre 2012

Couscous végétarien par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Couscous au poulet express revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients (280 kcal par personne) : 3 carottes en morceaux 3 courgettes en morceaux 1 oignon emincé 1 gousse d’ail hachée 70 grammes de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 130 grammes de pois chiches 200 grammes de semoule de couscous 2 cuillères à soupe de raison blonds 1 sachet d’épices à... [Lire la suite]
samedi 22 septembre 2012

Moussaka au chèvre frais

Je vous présente la nouvelle contribution de mon partenaire nutritionnel Coaching Bien-Être. En effet, une fois par semaine et en particulier le samedi midi, vous aurez une suggestion de recette "light" proposé par Coaching Bien-Être. Voici sa troisième recettes fait par mes petites mains. Une belle découverte encore une fois. Pour ma part j'accompagne ça de blanc de poulet revenu dans une poêle. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 50 minutes  Quantité :  4 personnes Ingrédients (176 kcal par... [Lire la suite]
vendredi 21 septembre 2012

Smoothie de tomates aux zestes d'orange par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Soupe de tomates/tempura revisitée- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 45 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients (89 Kcal par personne): 300 grammes de tomates rondes 300 grammes de yaourt nature 0% de MG 1 orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette Sel et poivre Préparation : Râpez le zeste de l'orange et réservez-le. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Mettez-les dans un blender.... [Lire la suite]
jeudi 20 septembre 2012

Tourte au saumon et aux endives par Coaching Bien-Être

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Tourte au poulet revisitée- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 50 minutes Quantité :  4-6 personnes Ingrédients : 2 pâtes brisées fait maison ou non 4 endives 200 ml de crème allégée 400 grammes de saumon Le jus d'un citron sel, poivre Préparation : Couper 4 endives en petits tronçons. Faites les cuire 15 minutes à la poêle le crème fraîche allégée . Salez poivrez. Tapissez un moule d’une pâte brisée. Garnissez de... [Lire la suite]