lundi 2 décembre 2013

Mc Chicken® maison

Comme vous le savez pour ceux qui me connaissent. Je suis totalement dingue des "hamburgers" et ça à toutes les sauces. Mais depuis que j'ai le temps de cuisiner, je n'ai pratiquement plus mis les pieds dans les "fast food". Déjà mon ami n'est pas friand, mais en plus de ça ce n'est pas très sain. Alors j'ai fait venir le "fast food" chez moi. Étant fan du "Mc Chicken®", il était de mon devoir de le faire "at home". Bon c'est là où tu t'apperçois que le poulet doit être bien recomposé chez eux. Parce que trouver des blancs de poulet... [Lire la suite]

samedi 30 novembre 2013

Shawarma au poulet

Mais qu'est-ce que c'est ? C'est un genre de kebab ou de dürüm. C'est un sandwich oun une roulade à base de viande cuite sur broche agrementée de légumes et de sauce. Ce sandwich est roulé avec un pain sans levain (un genre de galette). C'est un plat que j'aimais prendre en Espagne avec ma soeur et ma mère. Mais c'est Iman du blog "Les recettes légères d'Iman" qui m'a donné envie de m'y mettre. Je me suis bien inspirée de sa recette. Bon la viande est revenue sans broche, mais ça reste bien bon et à mon avis moins gras. En tout cas... [Lire la suite]
mardi 26 novembre 2013

Poulet aux épices cajun

Voici la suite concernant mon thème "Thanksgiving"- Un plat léger qui laisse la place à d'autres gourmandises. ;) Qu'est-ce que c'est Kitchen Trotter exactement ? 1 voyage culinaire depuis votre cuisine tous les mois, 4 recettes, 6/7 ingrédients pour 4/6 personnes. La cuisine du monde livrée chez vous. N'hésitez pas à vous laisser tenter par l'expérience, il existe déjà plus de 6 kits (Brésil, Turquie, Antilles... ). Voici mon escale aux États-Unis : Fiche recette de Kitchen Trotter : Pour le plat de notre kit américain, petit... [Lire la suite]
vendredi 16 août 2013

Bol renversé mauricien

En voilà une belle recette. Je découvre ce plat grâce à une internaute adorable, Caroline. Elle m'a parlé de ce plat et m'a envoyé sa réalisation. Je n'avais qu'une seule envie c'est d'en faire qu'une bouchée. Il fallait que j'essaye et j'ai essayé. Verdict : UN RÉGAL! Ultra simple, rapide et super bon! :D UN GRAND MERCI CAROLINE!!! <3 C'est un plat d'origine chinoise, mais très populaire dans la cuisine réunionnaise et mauricienne. Le bol renversé est composé de riz et de divers légumes à la base. Ensuite selon les régions... [Lire la suite]
vendredi 5 avril 2013

Risotto de boulghour au poulet et au curry

Recette inspirée du blog "Piratage culinaire". J'ai craqué sur un tas de recettes chez eux mais celle-ci m'a bien tenté car elle m'a donnée une idée d'improvisation. Je n'avais pas de quinoa donc j'ai remplacé par du boulghour, ajouté du blanc de poulet et cuisiné à la manière d'un risotto. C'était divin. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 2-3 personnes Ingrédients :     130 grammes de Boulghour 200 grammes de blanc de poulet 160 ml d'eau 230 ml d'eau +... [Lire la suite]
lundi 25 février 2013

Soupe de butternut au lait de coco et au curry vert

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 120 minutes Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients marinade :   2 filets de blanc de poulet 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre 1 pincée de piment d'espelette ou piment en poudre 1/2 cuillère à café de coriandre moulu 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de pâte d'artichaut zestes de citron Sel spécial barbecue de... [Lire la suite]
vendredi 9 novembre 2012

Nouilles au poulet, sauce cacahuètes

Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 15-20 minutes Quantité :  3-4 personnes Ingrédients :     350 grammes de nouille blanche 2 filets de blanc de poulet 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 3 carottes 200 ml de bouillon de poulet 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café de sucre 1 morceau de gingembre râpé (taille du pouce) 1 cuillère à café de piment haché (plus ou... [Lire la suite]
mardi 17 avril 2012

Nouilles sautés au poulet

Encore une recette piquée dans ma vieille boîte à souvenirs ;). C'est un plat que je fais au feeling avec un peu de ça, beaucoup de ça et surtout ça!!! Vous voyez le truc non? J'habite juste à côté d'une épicerie vietnamienne, alors si j'ai besoin je n'ai qu'à descendre, j'en ai pour 5 minutes montre en main ;)... Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 200 grammes de blanc de poulet 2 carottes 1/2 poivron jaune 1 oignon 1 gousse... [Lire la suite]