lundi 18 juillet 2016

Salade de pastèque à la feta et à la menthe

Parce que c'est de saison et qu'en ce moment mes envies de fruits bien juteux sont toujours d'actualité. On est chanceux de vivre à Marseille. Les fruits sont délicieux. Pas une seule fois nous avons été déçus de nos achats. Les fruits ou les légumes de saison sont délicieux. J'avais envie d'une bonne salade hier soir. Alors j'ai improvisés une petite salade avec ce que j'avais dans le frigo. C'est une excellente entrée qui suffit pour accompagner un gratin ou des féculents. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de... [Lire la suite]

jeudi 14 juillet 2016

Risotto au fenouil et au citron

Le risotto est un plat qui me plaît beaucoup. J'adore le riz ! Aujourd'hui après quelques semaines d'absences je vous propose une recette végétarienne. Depuis 2 mois nous sommes installé à Marseille et il fait une chaleur impressionnante. Je n'ai pas envie de manger de la viande (peut-être dû à ma grossesse), mais j'ai des envies de fruits bien juteux et de légumes plein de saveur. Il y a 2 semaines nous avons passé quelques jours en Corse. Notre ami François nous a préparé un risotto au fenouil à tomber par terre. Ce fut une... [Lire la suite]
lundi 14 décembre 2015

Pommes de terre écrasées croustillantes

Oh, le bel accompagnement pour une viande en fête ! C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se réalise facilement. On a tendance à accompagner ces petites pommes de terre d'une belle côte de boeuf, mais cette fois-ci c'est le poulet au citron qui sera de la partie. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Quantité : 3-4 petites pommes de terre par personne (si il y a une entrée)  Ingrédients (pour 2 personnes) :     10 petites pommes de terre... [Lire la suite]
vendredi 30 octobre 2015

Cake feta, tomates cerises rôties et menthe

Quand la menthe est partout dans ton jardin et que tu adores ça ! Il faut bien trouver de bonnes recettes à tout ça ! J'utilise généralement la menthe soi frais ou pour réaliser du sirop (recette de sirop de menthe). Je cuis pratiquement jamais la menthe. Je ne trouve pas ça très bon. Mais en tentant l'expérience dans un cake, ce fut une belle trouvaille. À la maison on est pas fan des cakes salés. Pratique pour les apéros c'est certain, mais mon homme trouve ça trop sec. Alors que moi j'adore ça, accompagné d'une petite salade... [Lire la suite]
mardi 14 avril 2015

Sauce cacahuète à la spiruline (rouleaux de printemps végétalien à la spiruline)

J'ai été contactée par Anaïs du groupe "Gourmet Spiruline" qui m'a proposée de découvrir la spiruline. Par la même occasion de participer à leur premier concours "Je cuisine à la spiruline" 21 Mars – 21 Avril. Un peu plus sur la spiruline : " le Gourmet Spiruline" propose une spiruline à haute qualité organoleptique. Contrairement à la spiruline présente sur le marché, elle n’est pas agressée à 100°C mais déshydratée en douceur à 42°C, ce qui lui permet de conserver sa forte teneur en vitamines (A, B12, K), minéraux (Fer) et en... [Lire la suite]
lundi 1 septembre 2014

Lasagne végétarienne au pesto

Ça sent la rentrée... Les courses, les fournitures pour les enfants, du shopping... Bref pas le temps pour faire de bons plats. J'ai une solution bien sympa pour vous : Gastronomiz ! La box cuisine qui vous fait du bien. Une équipe qui se charge pour vous de dénicher les nouveautés, les dernières tendances, des produits inédits ou bien des classiques revisités. Chaque mois un thème est annoncé. Les produits qui seront liés à ce thème ne sauront pas divulgués. C'est la surprise jusqu'au déballage. Et je peux vous dire que c'est une... [Lire la suite]

vendredi 25 juillet 2014

Boulettes d'aubergine et d'haricot coco (boulettes végétaliennes)

À la demande des mes aminautes de "Food Reporter", voici la recette des boulettes vegan. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 6 personnes Ingrédients :     500 grammes de haricots coco 1 aubergine 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre 35 grammes de persil frais haché 250 grammes de chapelure (pain ou panko) 1/2 cuillère à café de piment en poudre Huile d'olive Sauce marinara maison (la recette) ou non... [Lire la suite]
mardi 1 juillet 2014

Rouleaux de printemps végétalien sauce miel curry

Cette recette je l'ai inventée pour une amie, Alice (elle n'aime pas qu'on l'appelle comme ça) lol. Vous devez sûrement la connaître. C'est une référence en terme de cuisine végétalienne. Lili du blog "Lili's (vegan) Kitchen". Stella du blog "Stella Cuisine" a eu la bonne idée de lui faire un livret réunissant des mots, des recettes, des petites attentions... Parce que notre Lili va se marier et ça se fête même si on est loin d'elle. Cette recette s'inspire d'une salade composée que l'on fourre dans une belle galette de riz. ;)... [Lire la suite]
lundi 30 juin 2014

Soupe hoisin végétarienne

Je me suis inspirée de la soupe vietnamienne, le pho. Vous pouvez retrouvez ma recette juste ici. J'adore cette soupe. Mais franchement avec ma petite puce j'ai beaucoup moins de temps pour cuisiner. Alors moi qui adore la sauce hoisin. J'ai pensé que ça serait aussi bon de la faire avec sans viande parce qu'il faut beaucoup de viande. Parce que la soupe c'est aussi très très bon en juin. Parfait pour mon programme diet ! ;-) Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 09:16 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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lundi 4 novembre 2013

Mousse au chocolat végétalienne

Et voilà la recette qui avait besoin de tofu soyeux. Une mousse, mais pas vraiment mousse. Je trouve que c'est un mélange entre la mousse au chocolat et la crème au chocolat. C'est pas mal du tout et surtout c'est sans oeufs. Je trouve l'idée vraiment sympa pour ceux qui ne peuvent pas manger d'oeufs. C'est une recette de Laura du blog, " Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne!! ". Un blog que j'adore. <3 Temps de préparation : 12 minutes Temps de repos : 6 heures ou le lendemain  Temps de cuisson : 10... [Lire la suite]