MADE IN COOKING

7 mars 2012

Bun Nem Nuong

J'avais posté y'a un mois un album concernant le bun cha que je faisais par mémoire. Finalement à la maison, cela a été réclamé ces derniers jours, donc j'ai forcé mon petit cerveau à me souvenir au mieux de la recette inspirée "Des basiques d'Asie" par...

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Tags: Menthe, Soja, Carottes, Vietnam, Salade, Vermicelle, Boulettes, Bun cha, Nouilles, Plat, Bun Nem Nuong

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6 mars 2012

Purée de carottes et de pommes de terre au basilic

J'ai une amie qui m'a rendu visite dernièrement et je me suis fait une liste de recettes veggies. On peut se passer de la viande de temps en temps, pour son cas c'est du végétarisme. Vous savez que ce n'est pas bon de manger trop de viande, maximum une...

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Tags: poulet, Purée, Basilic, Carottes, Pommes de terre, Veggie, Accompagnement, Végétarien

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5 mars 2012

Côte de porc à la moutarde et choux de Bruxelles fumés

Très riche en vitamine B9, le chou de Bruxelles est comme ses cousins les autres choux, d'une densité nutritionnelle élevée. De la pro-vitamine A, des vitamines B1, B7, des fibres... La France est en 4ème position avec 28 000 tonnes devant l'Espagne et...

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Tags: Crème fraîche, Côte de porc, Chou de Bruxelles, France, Accompagnement, Plat, Viande de porc

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3 mars 2012

Rouleaux de printemps

Envie de fraîcheur...? :) Avec une aussi belle journée, et des températures frôlant le printemps (oui ça dépend de l'endroit où vous êtes). J'avais goût de croustillant sous la dent, légumes frais et de crevettes. Printemps, frais, croustillant = Rouleaux...

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Tags: Menthe, Coriandre, Vietnam, Galette de riz, Hoi sin, Rouleaux de printemps, Salade, Vermicelle, Chả lụa, Entrée, Apéro, Amuses-bouches

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1 mars 2012

Moelleux à la confiture de fraise et fourré aux framboises-fraises

Pour ma copine qui me manque tous les jours, Bon anniversaire Béa. J'ouvre mon frigo, qu'est ce que je vois? : Une barquette de fraises, mais pourquoi je l'avais achetée déjà ...? Euhhhhhhh Bon tant pis je vais faire des petits muffins style cakes aux...

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Tags: Muffins, Moelleux, Fraises, Framboises, Confiture, Goûter, Mignardises

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27 février 2012

Pancakes aux myrtilles

Un joyeux anniversaire à mon petit Jules que j'aime fort. Cette recette c'est pour ma petite maman, qui est venue nous rendre visite il y a un mois. Un matin je lui ai préparé un petit-déjeuner de champion. Je sais qu'elle adore mes crêpes, mais là j'avais...

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Tags: Myrtilles, Moelleux, Pancake, Petit-déjeuner, USA, Crêpes, Boulange, Crêpes sucrés

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26 février 2012

Omelette de figatellu

Mon amie Camille m'avait offert pour noël un panier gourmand corse. Il y avait du gâteau à la châtaigne que je ferai toaster avec du fois gras prochainement, des canistrelli au champagne et un figattellu. Mais qu'est ce que c'est le figatellu? (que j'ai...

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Tags: Persil, Corse, Figatellu, Oeuf, Omelette, France, Plat

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24 février 2012

Bento onigiri et maki californien

Je vous ai concocté ce week-end un menu bento, que vous pourrez vous préparer pour la semaine à ramener dans un petit sac le midi. Encore et encore, ça rappelle le collège fou fou, Ranma 1/2, Julie, etc... Dans la petite boite (bento), recouverte d'un...

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Tags: Bento, Californien, Miso, Onigiri, Japon, Riz japonais, Sandwich, Plat, déjeuner à emporter, Pique nique, Amuses-bouches, Maki, Maki californien

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18 février 2012

Steak haché-purée zuhause

Cette semaine une flemme incroyable qui envahit tout mon corps!!! Je n'ai envie de rien, mais rien! Il neige et il fait froid. Je n'ai qu'une seule envie, c'est de me re-glisser sous les draps et de somnoler devant un petit "Raising hope". Mais non!!!...

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Tags: Ail, Haché, Persil, Purée, Steak, France, Plat, Enfance, Viande de boeuf

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17 février 2012

Éclairs au chocolat au lait et chocolat blanc

D'habitude ce n'est pas moi qui suis la pro des éclairs et j'aurais peut-être dû attendre. Mais j'avais tellement envie d'en manger. À moitié loupés et à moitié réussis... Les éclairs au chocolat, c'est tout simplement une tuerie! Faut bien le dire ça...

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Tags: Chocolat, Chocolat blanc, Crème au chocolat, Éclairs, France, Goûter, Boulange, Éclairs au chocolat, Mignardises, Pâtisserie