mercredi 13 juin 2012

Charlotte au chocolat

Une recette inspirée de la merveilleuse recette de mon amie Camille de Corse. Elle fait la meilleure charlotte au chocolat ainsi que la charlotte aux fruits. À chaque fois qu'elle me demande ce que je veux en dessert, je lui réponds : "charlotte ;)". Par contre étant donné que je ne suis pas chez moi, je me suis achetée un mini-moule pour les desserts à gélatine, pas trop mal. Mais les biscuits à la cuillère c'est une cata, la prochaine fois je l'ai fait moi-même. Résultat ça se mange... XD Temps de préparation : 20 minutes... [Lire la suite]

mardi 12 juin 2012

Pain rustique

J'avais envie de petits pains rustiques. On en achète souvent à la boulangerie et je me suis dit que depuis quelques temps on adore mettre la main à la pâte. Heureusement qu'il y a le Pétrin... C'est pas mal du tout, je suis contente de moi. On pense que c'est notre top pain pour le moment. Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 24 heures+4 heures Temps de cuisson : 10-12 minutes Quantité : 6  pains Ingrédients :    Pâte fermentée (à faire la veille) : 300 grammes de farine T65-55 1/2... [Lire la suite]
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lundi 11 juin 2012

Bùn riêu, Soupe au crabe vietnamienne

Petite soupe que je n'avais pas mangée depuis très longtemps... C'est très spécial, mais si on aime la pâte de crevette, c'est un plat qui va plaire. J'ai adoré ces derniers temps, car on a eu beaucoup de pluie et ça m'a foutu le cafard. Un plat incroyable qui réchauffe le corps et le moral ;-). C'est un beau voyage, alors si vous êtes prêt pour le décollage vers de nouvelles expériences: c'est maintenant! Je dédie cette recette à un petit bidule qui coupe et cuit... ;) Temps de préparation : 20 minutes Temps de... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2012

Smoothie fraises-orange

On commence dimanche matin du bon pied... Un cocktail de fruits vitaminé pour bien démarrer sa journée après un bon samedi soir arrosé ou pas! ;). Rien de tel qu'un smoothie, ça ne prend que 10 minutes et 10 secondes pour le boire. Temps de préparation : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 100 grammes de fraises (env 7-8) 300 ml de jus d'orange 1 cuillère à soupe de sucre Préparation : Rincer les fraises. Les couper en petits morceaux. Les placer dans le récipient. Commencer à mixer en puissance... [Lire la suite]
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samedi 9 juin 2012

Mousse au chocolat

Le dessert préféré de ma moitié. C'est facile et délicieux... Vous pouvez retrouver une recette de mousse au chocolat sans oeufs en suivant le lien juste ici. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos (au frais) : 3 heures Quantité :  6 personnes Ingrédients : 200 grammes de chocolat noir (on peut varier, blanc, noisette, au lait...) 30 grammes de beurre 30 grammes de sucre 6 oeufs 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Laisser tiédir. Séparer les... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2012

Thon mayonnaise

Envie d'un apéro pour accompagner sa bonne bière fraîche... Mais une grosse flemme... Pas de problème j'ai la solution, cela ne prend que 6 minutes chrono si vous avez du bon pain croustillant à la maison et un pot de mayonnaise maison (industrielle c'est bon aussi). Temps de préparation : 6 minutes  Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 boîte de thon nature 6 cuillères à soupe de mayonnaise 6 brins de ciboulette 1 cuillère à café de poivre noir 1 baguette, du pain de mie, du pain aux olives,... ... [Lire la suite]
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jeudi 7 juin 2012

Salade de porc sauce japonaise

Recette inspirée de Kitcho, notre restaurant japonais préféré à Munich. Je prends souvent le même menu et il y a une salade sur laquelle je bave à chaque fois qu'elle arrive sous mon nez... J'ai voulu essayé de reproduire ce plat : " J'y suis presque!" :D Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 5-7 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes    Ingrédients : 350 grammes d'échine de porc 3 feuilles de salade (iceberg ou batavia) 2 poignées de pousse de soja ... [Lire la suite]
mercredi 6 juin 2012

Sinh Tố Xoài, milk shake mango vietnamien

Sinh To xoai (Milk-shake vietnamien) a été ma boisson préférée pendant mon voyage au Vietnam. Notamment sur l'île de Phu Quoc, une île paradisiaque située dans le sud du Vietnam. J'étais souvent allongée dans mon hamac à contempler la mer, un verre de Sinh To à la main. On a essayé tous les parfums, mais mon "top one" c'est bien celui à la mangue. C'est tellement délicieux et sain à la fois.  Cette boisson est un milk-shake ou un genre de smoothie. Ces origines proviennent du sud du Vietnam. Temps de... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2012

Tagliatelles à la crème d'épinards

Tagliatelles à la crème d'épinards... Il y a une semaine j'ai créé la rubrique photo des plats faits par mes amis et des blogueurs qui ont essayé mes recettes. Je suis tombée sur cette photo pas terrible mais qui m'a rappelé un bon souvenir. Car lorsque mon ami a ramené mon assiette sur la table, je lui ai dit que cela ressemblait à de la cuisine extraterrestre. Oui c'est vrai je le pense toujours mais j'avais adoré le goût extraordinaire du basilic et de l'épinard en pesto. C'est un plat végétarien qui se transforme facilement en... [Lire la suite]
lundi 4 juin 2012

Asperges vertes, oeuf avec vinaigrette

Après un menu chargé en calories, me voilà avec une entrée (voire juste le repas de la soirée) diététique... hihihi Mais franchement j'ai adoré, une grande première pour moi de préparer les asperges. D'habitude je les achète en boîte et il y a quand même une bonne différence. Je crois que je vais profiter de la saison pour en manger un max!!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 1 botte d’asperges vertes  ... [Lire la suite]
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