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Parce que j'adore le risotto et qu'il y avait une super promo sur les girolles. Alors pourquoi se priver? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     250 grammes de riz arborio (spécial risotto) 200 grammes de girolles 50 grammes de champignons de Paris 300 grammes de filet de dinde 2 gousses d'ail 1 gros oignon 20 cl de vin blanc 10 cl de fromage blanc 2 cubes de bouillon de légumes Parmesan 6 tiges de ciboulette Beurre... [Lire la suite]

Ça doit faire 6 mois que j'ai mis de côté cette recette à essayer. C'est une recette de Josée du blog "Le coin recettes de Jos". Pourquoi avoir attendu aussi longtemps? C'est, je crois les meilleurs muffins que j'ai jamais fait. Ils sont moelleux et léger. Je n'ai plus rien à envier à Starbuck. Je vais pouvoir m'amuser à parsemer d'autres ingrédients que les pépites de chocolat blanc. Un vrai plaisir pour le moment de la pause avec un bon café. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité... [Lire la suite]

Voici la nouvelle recette de Coaching Bien-Être. J'ai réalisé cette recette avec des crêpes au sarrasin au lieu des tortillas. Déjà parce que je suis pas à l'aise pour faire la pâte à tortillas et de deux je trouve les crêpes au sarrasin un peu plus légères. J'ai ajouté un peu de bicarbonate afin de lui donner un aspect un peu plus épais et moelleux (histoire de me rapprocher des tortillas). Le résultat est réellement agréable en bouche. C'est frais, très léger et fort en saveurs. Temps de préparation : 20 minutes  Temps... [Lire la suite]

Bonbons au jus de fruits de "La cuisine de Françoise". Moi je dirais plutôt que ça ressemble beaucoup plus au "Jello" qu'on retrouve dans les grandes surfaces américaine. En gros un dessert en gélatine. C'est pas mal du tout, mais je vais essayer de trouver une autre recette à tester. C'est très rapide à faire et je trouve que c'est idéal pour les anniversaires. J'ai appris aujourd'hui que le agar-agar qui provient de l'algue rouge est d'origine indonésienne et malaise. Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2... [Lire la suite]

 Une recette inspirée de "RisoGallo".  Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 14-18 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     200 grammes de riz 1 petite boite de maïs 2 tomates 100 grammes de gruyère 200 grammes de champignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 oeufs durs 20 olives vertes et noires (10 noires-10 vertes) 150 grammes de thon 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de... [Lire la suite]

Un pâte qui fera des heureuses. J'ai hâte d'attaquer ma première tarte tatin. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes  Temps de cuisson : 30 minutes (tout dépend du four) Quantité : 8 personnes Température cuisson : 180°C Ingrédients :     250 grammes de farine 125 grammes de sucre glace 125 grammes de beurre 1 oeuf entier 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine et le sucre glace. Sur une surface plate ou dans un récipient, verser ce mélange et ajouter... [Lire la suite]

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients :     300 grammes de tofu ferme 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à café de farine 80 grammes de flocons d'avoines 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de sauce soja Kikkoman 1 cuillère à soupe d'épices de Meat Lovers de Thiercelin (ou 1 cuillère soupe d'herbes de provence) 1 mixeur Préparation :       Hacher le tofu, les carottes et l’oignon. Mouiller les... [Lire la suite]

D'après ce que j'ai pu lire sur le net, l'origine de la tarte au chocolat viendrait de Vienne. C'est en 1832 que le maître-pâtissier de l'empereur François-Joseph invente à Vienne la recette de la fameuse tarte au chocolat qui porte son nom : La Sacher Torte. C'est encore une fois une première pour moi. C'est la recette de mon ami, et il en avait tellement envie. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure 30 (2-3 heures c'est mieux) Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 10-12 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]

Voici aujourd'hui une recette de Coaching Bien-Être tout en couleur encore une fois. En effet c'est un plat inspiré de l'Asie avec ce mélange de sucré et salé. Ce fut bien agréable en bouche mais surtout très peu calorique. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité :  4 personnes Ingrédients (190 kcal par personne):     400 grammes de filet de poulet 1 bouquet de coriandre fraîche 1 œuf 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 3 cuillère à soupe de miel liquide 1... [Lire la suite]

(Cliquez sur l'image pour accèder à la recette originale) -Gratin de macaronis aux fruits de mer revisité- Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 200 grammes de penne 1 bocal d'asperges blanches 2 aubergines 500 grammes de coulis de tomates 100 grammes de champignons de Paris 50 gramme de gruyère râpé allégé 4 tranches de bacon (facultatif, remplacer par 50 grammes en plus de champignon) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]