lundi 3 décembre 2012

Camembert au miel cuit au four

Pas de machine à raclette, pas de Mont-d'or dans les supermarchés et rare est le reblochon. Comment allons-nous faire? Pas de soucis, on va sacrifier un camembert et le faire au four. Ça ne remplace ni une bonne raclette ni une tartiflette mais cela console bien en attendant. En tout cas ce n'est pas mal du tout avec des pommes de terres et de la crème fraîche!!! Miam miam!!!  Je profite de ce post pour répondre aux questions de mon aminaute "La pintade aixoise". D'ailleurs à chaque fois je me dit qu'il faut que je mette son... [Lire la suite]

dimanche 2 décembre 2012

Cake muesli et speculoos

C'est un cake que j'ai réalisé avec une copine espagnole. On s'est aperçu qu'on avait exactement le même bouquin de speculoos Lotus®. Elle l'avait acheté quand elle vivait en France. On a feuilleté le livre puis on a fait des "mmmmhmmm", des "ohhhhh" et des "il faut le faire ce truc-là". Et on l'a fait! Nous avons craqué sur cake. Nous avons rajouté un peu plus de beurre pour éviter qu'il ne soit trop sec. Cela tombe bien, aujourd'hui on fête un bel évènement. C'est l'anniversaire de mon petit frère, pas si petit que ça... [Lire la suite]
samedi 1 décembre 2012

Filet de dinde aux betteraves et au miel

J'avais dans le frigo un paquet de betteraves qui n'attendaient qu'à être mangé. Mais je n'avais pas envie d'une salade. Je n'ai jamais cuisiné la betterave autrement qu'en salade. Donc j'avais envie de changement. En tapotant sur mon clavier je suis tombée sur une recette de Josée du blog "Le coin recettes de Jos". Et bien je pense que je vais tenter plus souvent de cuisiner la betterave car, ce fut pour ma part un plat très très bon. J'adore le mélange sucré-salé et pour le coup je suis servi avec ce plat. Temps de... [Lire la suite]
vendredi 30 novembre 2012

Fish and chips

Trois fois en Angleterre, et seulement une seule fois j'ai eu l'occasion d'en manger. La deuxième fois c'était en Allemagne. :) Alors je me dis pourquoi pas faire venir l'Angleterre à moi. J'ai remplacé les pommes de terre par des patates douces. Me voilà chez la reine d'Angleterre. ;) Voici le fish & chips. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     200 grammes de farine 2 cuillères à soupe de sucre 4... [Lire la suite]
jeudi 29 novembre 2012

Amaretti

Aujourd'hui j'ai décidé de tester la recette d'Amaretti de mon amie Alex. Elle a un super blog, trop mignon: "Le journal aux délices". Bon ils sont bien moins beaux que les siens, mais ils étaient vraiment bons. Je n'avais pas beaucoup de temps donc je les ai faits ultra balaises. ;) On a un ami italien qui en a goûté et il m'a dit que j'allais le faire pleurer. (apparemment chez eux ça veut dire que c'est bon!) :) Donc à refaire à tous les goûts. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 10... [Lire la suite]
mercredi 28 novembre 2012

Rillettes au porc

En Allemagne on manque de rien, mais un peu de tout. On trouve facilement de bonnes choses. Mais il y a certains produits qui sont fabriqués différemment. Il y a comme une frustration par moment. On pense avoir trouvé le truc qui nous transporterait chez nous, puis finalement pas terrible. Voilà pourquoi on a décidé d'essayer de faire nos rillettes maison. Un vrai délice, c'est complètement dément de pouvoir faire ça soi-même. Cette recette on l'a trouvé sur le blog de Lolie qui n'est plus malheureusement pour nos papilles sur la... [Lire la suite]

mardi 27 novembre 2012

Cookies au nutella® et aux pépites de nutella®

C'est évident qu'après la recette de pépites de nutella®, il fallait bien faire les biscuits qui vont avec. Totalement nutella®, rien que ça. Incroyable mais vrai, voilà une recette carrément nutella®, trop bon. Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 8-10 minutes Quantité : 15-20 cookies Ingrédients :     100 grammes de pépites de nutella® (la recette) 150 grammes de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 pincée de sel 100 grammes de beurre 30 grammes de sucre 35... [Lire la suite]
mardi 27 novembre 2012

Pépites de chocolat au nutella®

Oh la la!!! Je viens de trouver un gros pot de nutella® tout au fond d'un des placards de la cuisine. J'avais envie de cookies au nutella® mais avec des pépites au nutella®. Si ça c'est pas ultra gourmand!!! Oui, c'est très sympathique à l'heure du goûter. Mais comment faire de pépites de nutella®? Y'a rien de plus simple. Il vous juste un peu de place dans votre frigo ou congélo et le tour est joué. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 3 heures (minimum) Quantité : 200 grammes de... [Lire la suite]
lundi 26 novembre 2012

Gnocchis aux carottes sauce parmesan

Après avoir réalisé de bons gnocchis aux carottes, il fallait bien qu'on les mange. J'ai voulu faire très simple. Et j'ai bien fait, car c'est un plat exquis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     250 grammes de  gnocchis aux carottes fait maison ou pas 125 ml de crème fraîche 50 ml de lait 10 feuilles de basilic 35 grammes de parmesan Huile d'olive 1 cuillère à café d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail hachées Sel Poivre ... [Lire la suite]
dimanche 25 novembre 2012

Tiramisu de saumon fumé et avocat

Je me lâche ce mois-ci, je n'arrête pas de participer aux tours de "Un tour en Cuisine". Voici le tour 189, C'est Babychocolate qui doit s'inspirer sur mon blog. On s'était déjà croisé et d'ailleurs j'en garde un bon souvenir du pain d'épices. Non seulement je me lâche sur les tours, mais je suis à fond dans le tiramisu sous toutes ses formes. J'ai craqué sur le tiramisu de saumon fumé de Titi2404. Ce n'était pas évident encore une fois, avec toutes ses recettes aussi alléchantes les unes que les autres. J'avais un petit apéro à... [Lire la suite]