mardi 11 décembre 2012

Filet mignon rôti aux pruneaux d'Agen sauce crémeuse

C'est beau-papa qui nous a ramené un beau souvenir d'Agen, des pruneaux. Voici la recette de mon homme qui adore ce plat. Je confirme, j'adore aussi!!! ;) Je profite encore de cette article pour répondre aux questions de "The Wandering Girl". Encore une fois un blog qui pétille de merveilles. Il y a non seulement des recettes gourmandes mais les photos sont juste tip top!!! J'adore son blog!!! Faites-y un tour maintenant !!! Voic les 11 questions de Wandering Girl : - quel est votre chef préféré ? Je n'en ai aucun en tête. Au pif... [Lire la suite]

lundi 10 décembre 2012

Tarte au thon, tomates et au chèvre

C'est un petit classique à la maison. Lorsque beau-papa arrive à l'appart, c'est la quiche que je lui prépare. C'est son plat préféré. Ben ce n'est pas qu'il est difficile mais un peu quand même. :p Je profite de cet article pour répondre aux questions de Christelle du blog Cookismo. Un blog tout en couleur, plein de bonnes idées à piquer. J'adore ses recettes, elle a magnifique talent. En effet Christelle m'a taguée alors à moi de la taguer!!! Et voici les 11 questions de Christelle : Quel(le) est… - Ton style de cuisine ?... [Lire la suite]
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dimanche 9 décembre 2012

Croissants au beurre et pains au chocolat maison

J'en ai fait des tentatives!!! Mais là y a rien à dire, c'est juste extraordinaire. Tout ça grâce à mon aminaute Marion du blog Bake a Cupcake, qui s'est inspiré de la recette de Christophe Felder. Franchement c'est une recette qui me sauve la vie. Pas très simple de trouver des bons croissants et des bons  pains au chocolat sur Munich. Et pourtant c'est les rois de la pâtisserie, de la boulangerie... Il y en a dans tous les coins de rue. Bref, en suivant bien la recette de Marion, vous avez à coup sûr un petit-déjeuner ultra... [Lire la suite]
samedi 8 décembre 2012

Raviolis maison

Coaching Bien-Être,  est de retour avec une petite recette incroyable!!! Pour moi il était impossible de savoir réaliser des raviolis. Finalement avec cette belle recette que j'ai un peu modifié selon les restes de mon frigo. Je vous présente les raviolis maison avec les moyens du bord. Je pense que je vais la refaire cette recette très bientôt en diversifiant à foison la garniture. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 30-60 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité :  4 personnes ... [Lire la suite]
vendredi 7 décembre 2012

Encornets farcies au boeuf sauce tomate

Grâce au groupe de ACA sur facebook (Aux Cuistots Anonymes), j'ai découvert une recette bien alléchante. Des encornets aux saveurs du Pays-Basque de Koala devant ses fourneaux. Une recette qui me parle bien. Mon amie Camille qui m'en a souvent parlé de sa version vietnamienne et celle de Koala qui me faisait de l'oeil. Je me suis décidée d'entreprendre un mélange des deux recettes et je vous avoue que ce fut un réel festin. Si vous avez un besoin d'épices, surtout n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site "Aux Cuistots Anonymes". ... [Lire la suite]
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jeudi 6 décembre 2012

Dessert muesli, yaourt coco et banane

On vide le frigo et les placards. Bon je me suis lachée sur les feuilles de gélatine donc c'était limite trop dur. Ce fut bien drôle lorsqu'on a essayé d'en manger. J'ai un peu modifié les quantités. Mais finalement la banane et le yaourt coco sont un bon équilibre dans ce dessert. C'est une recette que j'ai trouvé dans un magazine allemand de cuisine. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 30-60 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     100... [Lire la suite]

mercredi 5 décembre 2012

Gratin de gnocchis aux carottes, sauce tomate-boeuf

Je ne savais pas quoi faire avec le tas de gnocchis aux carottes qu'il me restait. Et puis j'ai pensé à un gratin. J'adore les gratins!!! Une petite sauce de tomate, du boeuf et le tour est joué!!! Les enfants vont adorer et vous allez pouvoir écouler votre stock de gnocchis faits maison. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 50 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients :     350 grammes de gnocchis aux carottes (la recette) 150 ml de crème fraîche 300-400 grammes de boeuf... [Lire la suite]
mardi 4 décembre 2012

Cookies au pépites de chocolat de Toll House®

À la demande de mes copinautes Lili's kitchen et Gourmande'l, je vous dévoile après maintes recherches, la recette des cookies de Toulouse (oups Toll House®) de Phoebe. Souvenez vous de cet épisode (saison 7-épisode 3), Monica est obsédée par la recette secrète des cookies de Phoebe. Donc elle demande en cadeau de fiançailles, la recette des cookies de la grand-mère de Phoebe défunte. Malheureusement Phoebe a perdu la recette. Monica tente alors de reconstituer la recette et vingt-deux essais après, Phoebe et Monica s'aperçoivent... [Lire la suite]
lundi 3 décembre 2012

Camembert au miel cuit au four

Pas de machine à raclette, pas de Mont-d'or dans les supermarchés et rare est le reblochon. Comment allons-nous faire? Pas de soucis, on va sacrifier un camembert et le faire au four. Ça ne remplace ni une bonne raclette ni une tartiflette mais cela console bien en attendant. En tout cas ce n'est pas mal du tout avec des pommes de terres et de la crème fraîche!!! Miam miam!!!  Je profite de ce post pour répondre aux questions de mon aminaute "La pintade aixoise". D'ailleurs à chaque fois je me dit qu'il faut que je mette son... [Lire la suite]
dimanche 2 décembre 2012

Cake muesli et speculoos

C'est un cake que j'ai réalisé avec une copine espagnole. On s'est aperçu qu'on avait exactement le même bouquin de speculoos Lotus®. Elle l'avait acheté quand elle vivait en France. On a feuilleté le livre puis on a fait des "mmmmhmmm", des "ohhhhh" et des "il faut le faire ce truc-là". Et on l'a fait! Nous avons craqué sur cake. Nous avons rajouté un peu plus de beurre pour éviter qu'il ne soit trop sec. Cela tombe bien, aujourd'hui on fête un bel évènement. C'est l'anniversaire de mon petit frère, pas si petit que ça... [Lire la suite]