vendredi 30 octobre 2015

Cake feta, tomates cerises rôties et menthe

Quand la menthe est partout dans ton jardin et que tu adores ça ! Il faut bien trouver de bonnes recettes à tout ça ! J'utilise généralement la menthe soi frais ou pour réaliser du sirop (recette de sirop de menthe). Je cuis pratiquement jamais la menthe. Je ne trouve pas ça très bon. Mais en tentant l'expérience dans un cake, ce fut une belle trouvaille. À la maison on est pas fan des cakes salés. Pratique pour les apéros c'est certain, mais mon homme trouve ça trop sec. Alors que moi j'adore ça, accompagné d'une petite salade... [Lire la suite]

lundi 26 octobre 2015

Tiramisu au canistrelli

Un tiramisu complétement improvisé après avoir reçu 2 paquets énormes de Canistrelli. Les dents de mon chéri sont fragiles, ma puce a encore du mal à croquer et moi je fais un régime. Je n'avais pas envie de les laisser dans le placard, je me suis donc décidée pour un tiramisu à la corse à ramener à la famille lors du brunch de dimanche dernier. Cela a bien plu à ma belle famille. J'ai remplacé le café par du chocolat afin que mes petits neveux puissent en manger. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de repos : 4... [Lire la suite]
vendredi 23 octobre 2015

Crumble oeuf cocotte à la tomate et à la feta

Cela fait un moment que j'utilise les produits de "Le Prestige Crétois". C'est Maria d'origine crétoise qui sélectionne et importe des produits locaux. Elle m'a proposé une petite sélection bien sympathique. Pour le moment je peux vous dire que les petits biscuits et l'huile d'olive sont à tomber. Vous pouvez en savoir un peu plus juste ici sur son site. Et voici son blog, ici. Ce plat est une réelle improvisation. J'ai vidée comme à mon habitude mes placards. Une petite idée gourmande et ensoleillée pour les dimanches frileux.... [Lire la suite]
vendredi 4 septembre 2015

Khao Poun (soupe Laotienne au lait de coco)

C'est une soupe que je n'avais jamais réalisée chez moi auparavant. Je l'ai dégustée une seule fois dans un resto Thaï. C'était divin, délicieux, surprenant et exotique. Je n'ai jamais su comme il s'appelait jusqu'au jour où j'ai apperçu une photo avec son nom sur Foodreporter ! Y'a pas à dire Foodrepoter ça déchire ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité : 4 personnes     Ingrédients bouillon  : 1 oignon 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (voir 2 cuillères selon... [Lire la suite]
vendredi 28 août 2015

Tarte à la rhubarbe et aux pommes

Voici une tarte de saison ! Après une petite visite chez mon beau frère qui a la main verte. À notre retour les bras chargés de pommes et de rhubarbes, je n'ai pas hésitée. J'ai fait une tarte maison qui sentait bon dans toute la maison. Idéal pour fêter mes 34 bougies aujourd'hui ! Yeahhhhh vive les tartes ! :D Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 4 h (minimum) ou mieux une nuit Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 8 personnes  Ingrédients :     1 pâte sablée (maison recette) ... [Lire la suite]
jeudi 20 août 2015

Tarte aux blettes

Et voilà une succulente tarte de saison. Depuis que ma cuisine est enfin terminée, je n'arrête pas ! Ma fille participe pour mon plus grand bonheur à la réalisation des recettes. Elle est très minutieuse et goûte de temps à autre si c'est bon. :D Cette tarte m'a été inspirée par celle de la maman de mes amies Camille et Pascale de Corse. Étant donné que nous avons notre petit jardin, on y fait pousser un tas de machin verts. lol Cette tarte aux blettes du jardin ainsi que la menthe nous a bien plu ! À faire sans modération. Même ma... [Lire la suite]

dimanche 17 mai 2015

Cheesecake New-Yorkais et son coulis de fraises

Je ne vous présente pas le cheesecake ! Un délice qui rappelle pour ma part un tas de beaux souvenirs : Mon premier voyage aux États-Unis, un épisode de "Friends" avec Rachel et Chandeleur qui deviennent accros au cheesecake, ma jeunesse, et d'autres nombreux moments délicieux. J'ai essayée pas mal de recettes avant de trouver la recette qui me plaît. Si seulement j'avais mon four !!! Et oui, toujours pas de cuisine ! Pffffff ! Comme je suis ultra en retard sur la mise à jour des recettes du blog, j'ai retrouvée cette recette qui... [Lire la suite]
jeudi 14 mai 2015

Moules épicées au curry et à la coriandre

Ce plat est une totale réussite. J'ai improvisée pour la quantité ainsi que les ingrédients. J'avais dégustée ce plat lors de notre passage rapide sur une île thaïlandaise il y a déjà 3 ans. Depuis je n'ai jamais eu l'occasion de manger ce plat ailleurs. J'ai essayée de me souvenir des saveurs. En faisant simple, je m'y suis rapprochée grave ! ;-) Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     2 litres de moules (1kg) 2 cuillères à... [Lire la suite]
samedi 9 mai 2015

Travers de porc sauce barbecue (Ribs BBQ)

Une recette ultra simple à réaliser pendant les beaux jours. Cette recette peut également être réalisée dans votre four. Je me suis inspirée du site anglophone "CHOW" et de la recette du site "La Cuisine de Bernard". On a mangé ça à la main comme des petits hommes de la préhistoire. C'était délicieux ! Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 80-90 minutes Temps de repos : 1 nuit Quantité : 4 personnes Ingrédients :     1kg de travers de porc (ribs) 300 grammes de ketchup 200 grammes de... [Lire la suite]
vendredi 8 mai 2015

Purée de betterave au fromage blanc - 6 mois

C'est un plat que j'avais fait il y a bien 1 an. Maëlann adore la betterave. Désormais elle la mange en petits morceaux. Mais effectivement la version purée lui plaisait beaucoup. Nature ou accompagnée de jambon, c'est terriblement frais au palet des bébés ! Yeahhhh ! Temps de préparation : 12 minutes Quantité : 360 grammes Ingrédients :     1 betterave cuit 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 brin de ciboulette (facultatif) Jambon (facultatif) Préparation : Rincer à l'eau la betterave et... [Lire la suite]