MADE IN COOKING

30 mars 2016

Chouquettes

Oh la la ! Je suis tellement fière de moi ! J'ai enfin eu le courage d'essayer les chouquettes maison. En ce moment on arrive plus à avoir un sachet de chouquettes chez notre boulanger préféré. Du coup j'ai proposé à ma puce si elle voulait qu'on essaye...

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Tags: Goûter, Dessert, Boulange, Anniversaire, Pâtisserie, Atelier cuisine pour enfants, Chouquette, Chouquettes, Mariage, Sucre perlé

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9 décembre 2015

Endives au jambon gratinées (chicon gratin)

C'est un plat que je réalise trop peu. Mon chéri n'est pas fan de l'endive cuite alors que moi j'adore ça ! Mon primeur proposait de belles petites endives. J'en ai pris un paquet et j'avais envie de faire découvrir ce plat à ma petite puce. Bon... Elle...

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Tags: Gruyère, Jambon, Béchamel, Gratin, Emmental, Endives, Belgique, Chicon gratin, Cuisine belge, Endives au jambon gratinées

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24 novembre 2015

Rôti de porc au miel et aux pommes

Un plat de saison ! J'ai des paniers plein de pommes qui n'attendent qu'une seule chose c'est d'être cuisiné ! Du coup j'ai pensé que ça pourrait être une bonne idée d'en faire un plat sucré-salé. Le resultat est vraiment pas mal et la viande reste tendre....

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Tags: Pommes de terre, Miel, Thym, Rôti de porc, Pommes, Plat, Beurre salé, Romarin, Beurre demi-sel, Plat de saison, Feuilles de sauge, Miel liquide, Rôti de porc au miel et aux pommes, Sauge

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6 novembre 2015

Cake aux courgettes et au bacon

Comment j'ai réussi à faire manger des courgettes à mon petit monstre ! Rien à faire, j'ai tout essayée. Elle ne voulait pas finir son assiette de courgettes. C'est en faisant un apéro dinatoire avec des amis que j'ai eu l'idée de rajouter du bacon à...

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Tags: Menthe, Apéro, Cake salé, Courgette, Bacon, Apéro dinatoire, repas bébé, Cake aux courgettes

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20 août 2015

Tarte aux blettes

Et voilà une succulente tarte de saison. Depuis que ma cuisine est enfin terminée, je n'arrête pas ! Ma fille participe pour mon plus grand bonheur à la réalisation des recettes. Elle est très minutieuse et goûte de temps à autre si c'est bon. :D Cette...

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Tags: Quiche, Crème fraîche, Crème fraîche liquide, Tarte, Pâte brisée, Végétarien, Tarte salée, Blettes, Tarte aux blettes, Bettes, Oignons rouges

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29 avril 2015

Fondue de caramel au beurre salé

Pouwhah !!! Le caramel c'est trop trop trop bon ! Mais en version fondue, c'est beaucoup trop dangereux ! Et oui, dés que tu commences à tremper les fruits, la brioche, la cuillère... Bref tu finis par racler le fond ! Et ça, ce n'est pas bien pour ta...

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Tags: Beurre salé, caramel au beurre salé, caramel maison, Dessert bébé, Fondue, Fondu de caramel au beurre salé

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21 février 2015

Moules grand-mère (comme en Charente)

Sans le savoir j'avais réalisée une recette qui se consomme beaucoup en Charente. Je pensais que j'avais révolutionnée les moules, mais en fait non. Cela existait déjà depuis bien longtemps. lol Ce n'est pas grave, je m'en remettrais. :D C'est une recette...

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Tags: Crème fraîche, Frites, Champignons, Fruits de mer, Vin blanc, Lardons, Plat, Moules, Moules marinières, Moules grand-mère, Charente maritime, Cuisine charentaise

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18 février 2015

Far aux pruneaux

Ça doit faire 1000 ans (oui, j'exagère. Mais ça fait vraiment longtemps.) que je n'ai pas mangé un bon far aux pruneaux. J'étais persuadée que c'était un classique en Bretagne. À la base c'est nature et après on a commencé à ajouter des fruits secs tel...

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Tags: France, Dessert, Pruneaux, Bretagne, Pruneaux d'Agen, Far aux pruneaux, Flan breton, Lait d'amande

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27 octobre 2014

Gâteau au yaourt

Je vous présente le gâteau au yaourt terriblement parfait de mon amie Pascale. Je sais, je sais j'avais dit que je faisais une pause. Mais je tenais tellement à vous partager la recette de mon amie Pascale. J'avais envie de la mettre à l'honneur aujourd'hui....

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Tags: Goûter, Dessert, Gâteau, Gâteau au yaourt, Yaourt, Rhum, Maïzena, cake au yaourt, Rhum brun, Zeste agrume

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31 août 2014

Burger à la corse

Il me restait des pains buns à la farine de châtaigne. Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire avec ça. J'avais envie de changement encore une fois ! Pourquoi faire simple quand on peut faire un peu plus compliqué voir vachement meilleur. lol...

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Tags: Burger, Corse, Steak, Champignons, Vin blanc, Persil plat, Fromage de brebis, Pain bun à la farine de châtaigne, Coppa, Divers champignons, Sauce aux champignons