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C'était lors de nos premières vacances en famille en mai dernier. Maëlann a adorée la Corse. Elle était tellement bien. Rien que d'y penser ça donne envie d'y retourner. À chaque passage chez mon amie Camille, il est de mon devoir de lui préparer ces petits gâteaux de riz que j'adore ! C'est ultra simple et très dépaysant. J'accompagne ça d'une boule de glace coco fait maison (juste ici). Hummmmmmmm j'en salive !

Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 80 minutes Temps de cuisson : 75 minutes Quantité : 6-8 personnes 

Ingrédients :

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  • 200 grammes de riz gluant (épicerie asiatique)
  • 400 ml de lait de coco
  • 5 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 pincée de sel
  • 5 bananes environ
  • 1/2 citron
  • Quelques feuilles d'aluminium ou de bananier (carré)
Préparation :

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Petite dégustation au bord de la piscine ! Ça, c'est des vacances !

Idées, trucs & astuces :

À conserver au frais. Il est possible de congeler ces petits gâteaux. Pour les deux cas remettre au cuit-vapeur pendant à peine 15 minutes. Se mange tiède ou chaud selon les goûts.