mardi 29 avril 2014

Tartinade de surimi

Oh la la ! Ça faisait un moment que je n'avais pas posté une recette. En effet avec Maëlann on passe beaucoup de temps à jouer, à s'éveiller, à découvrir et à se promener. J'adore mon rôle de maman. Attention ! Il va y avoir le plein de recettes pour bébé. Je me suis lâchée. Mais pour aujourd'hui je vous propose une recette pour les grands. Afin d'écouler le surplus de surimi dans votre frigo. Idéal en tartinade, efficace en sauce pour pâte... Bref on adore cette petite recette toute simple. :) Une bonne idée pour l'apéro qui... [Lire la suite]

lundi 14 avril 2014

Pain de mie tangzhong (Hokkaïdo milk bread)

Ça faisait un moment que je voulais tenter cette recette, mais je n'ai pas eu tout d'abord le temps avec mon p'tit bout, puis le courage, et enfin je suis pas très forte en boulange. Mais en lisant l'article de Valérie du blog "C'est ma fournée", je ne sais pas pourquoi mais elle a réussi à me convaincre de m'y mettre. Enfin si je sais, elle a su argumentée et surtout c'était très bien expliqué. Comme toujours c'est une recette de boulange réalisée sans machine à pain. ;) Et résultat = GÉNIAL ! On s'est fait des "croque Monsieur" !... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

Purée de carottes -4/6 mois

Et voilà, Maëlann mange déjà des petits pots ! Comme ça passe vite ! Ma petite pitchoune a déjà 6 mois et il est temps de passer à une nouvelle étape. Les petits pots de légumes et de fruits. Dés qu'elle me voit avec une cuillère, limite elle se jete dessus. :D Le plus drôle c'est lorsqu'on est en train de manger, elle salive devant nos plats. Une future p'tite gourmande comme sa maman. ^_^ Pour commencer je lui ai préparé des petits pots de purée de carotte. Parfait pour les débuts, c'est sucré et doux. Miam miam ! Temps de... [Lire la suite]
mercredi 9 avril 2014

Brownie marbré façon cheesecake

Comme je l'ai déja dit le brownie et moi c'est tout une histoire d'amour ! Ici je vous présente une version terriblement gourmande. C'est en surfant sur le blog de Valérie, "Framboises & bergamote" que je suis tombée amoureuse de son marbré façon cheesecake. J'avais un anniversaire 2 jours après, je me suis dit que c'était une bonne occasion pour essayer cette recette carrément trop bonne !  Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 60 minutes Temps de cuisson : 40 minutes  Quantité : 1 moule carré de... [Lire la suite]
lundi 7 avril 2014

Japchae

Qu'est-ce que le japchae ? C'est un plat coréen à base de dangmyeon (des nouilles de patates douces). Ce plat se mange chaud ou froid. C'est un plat à base de légumes qui peut être mélangé à de la viande de boeuf comme la recette qui va suivre. C'est une recette que mon homme a ramené dans ses valises lors de son long séjour en Corée. Ce fut pour moi une belle découverte il y a 5 ans. C'est délicieux et les saveurs sont extraordinaires. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes  Quantité : 4... [Lire la suite]
dimanche 6 avril 2014

Yop® au sirop de caroube

Mais qu'est-ce que c'est la caroube ? La caroube est le fruit cultivée de l'arbre que l'on nomme le caroubier. C'est un arbre d'origine méditerranéenne et cultivé dans les régions méditerranéennes qui mesure de 5 à 7 m de hauteur. On le retrouve notamment en Espagne, Italie et Maroc. Les fruits appelées caroubes sont des gousses mesurant 10-30 cm d'abord vertes puis brun à maturité. Les berbères utilisent ce fruit pour ses vertus médicinales. Néanmoins Chypre transforme la caroube en confiserie locale. Ici on le retrouve sous forme... [Lire la suite]
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vendredi 4 avril 2014

Spaghetti à la sauce Milanaise revisitée

Aujourd'hui j'essaye une recette d'Héllyane du blog "Passiflore Passion d'héllyane". Je participe à son concours "Printemps". J'ai choisi cette recette car je voue une passion pour la cuisine italienne. Impossible de mettre la main sur des anchois ce jour-là j'ai donc remplacé et suivi l'idée d'utiliser des sardines. En effet la vraie recette de pâtes à la milanaise est réalisée principalement d'anchois, d'ail, de chapelure et de sauce tomate. C'est bien plus simple. Mais je n'ai pas encore eu la chance de connaître cette saveur.... [Lire la suite]
jeudi 3 avril 2014

Sauce bolognaise au vin blanc et à la sauge

Il me restait un fond de bouteille de vin blanc et j'avais aperçu sur le blog "Cookismo" de mon amie Christelle qu'elle avait remplacé le vin rouge par du vin blanc pour sa recette de bolo. Alors je me suis dit que c'était à mon tour d'essayer. ^^ C'est pas mal du tout ! Je dirais que c'est aussi bon, différent mais aussi bon. ;) J'ai suivi ma recette originale par ici. J'ai donc juste remplacé le vin rouge par du blanc et j'ai ajouté quelques feuilles de sauge. Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 2... [Lire la suite]
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mercredi 2 avril 2014

Yop® maison au chocolat

C'est en passant chez ma copinaute Betty, du blog Ma p'tite popote que j'ai eu envie d'essayer le Yop maison. En plus de ça j'avais dans mon frigo des yaourts natures qui n'attendaient que ça. :) J'ai réalisée ma recette un peu façon "freestyle". Et bah c'est très bon ! Bien moins écoeurant que l'original je trouve. Non seulement c'est ultra rapide et trop gourmand. Prochaine fois j'essaye des fruits. ;) Temps de préparation : 10 minutes  Quantité : 4 personnes Ingrédients :     500 ml de lait entier 500... [Lire la suite]
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